自制可爱曲奇，小花的形状真可爱，小朋友都喜欢
曲奇饼干是我爱吃的，最近韩国流行的花朵元素就更不用说了，市面上的曲奇饼干虽然好看又好吃，但价格也是让人忍不住口袋一紧。我是非常爱吃曲奇饼干了，每次路过附近的超市，不管购物还是上班也是回回必买的。对于网上流行的风格，我一直想看看把这两者结合起来会产生怎样的火花，它会既有趋势又有饼干的脆度吗?
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至于为什么选择用豆做这款曲奇，事实上,我仔细思考了一会儿,为了迎合中国人的口味和自己的混合成分也是我突然心血来潮,前一段时间一直很受欢迎,直到现在豆浆盒子,我分析,通常中国人更爱大豆,当我还是个孩子的时候吃驴打滚、豆沙粽子,豆沙糖,叮叮糖……他们每个人都煮过黄豆面，承载着几代人的味道和记忆，所以我选择了黄豆面来做这道曲奇。下面就让我们一起来试试看吧，看这款曲奇饼干的味道究竟如何，非常期待呢~
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菜名：豆香曲奇小花
所需食材：无盐黄油80g、低筋面粉95g、熟黄豆面15g、纯牛奶20g、糖粉24g、蛋黄1个。
烹饪步骤：
- 首先先准备好我们需要的材料，这样方便操作，然后将黄油切成小丁，放在室内让室温把它软化
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2.将被软化的黄油慢慢倒入糖粉，糖粉全部倒完，然后用打蛋器开始打到黄油，将黄油匀开至颜色变浅
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3.接着继续加入蛋黄液，将蛋黄液搅打至均匀，这样味道才能充分发挥出来噢，我们等下会看到搅拌好的颜色非常的好看
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4.这是一个麻烦的步骤，我们需要分三次加入牛奶，每次加入的牛奶都需要量相同，每一次都搅打到水油融合
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5.这下我们看到打发好的黄油蓬松、纹路清晰，是不是颜色很好看呀？待会做出的曲奇就是这样的颜色，非常的让人有食欲呢。
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6.将熟黄豆面和低筋面粉混合均匀
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7.熟黄豆面和低筋面粉混合均匀后用过筛加入到打发好的黄油中
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8.用刮刀切拌均匀至无干面粉
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9.裱花袋内装上SN7092裱花嘴（8齿），剪一个小口。大家可以根据自己的喜好的花的大小购买裱花嘴，这里用的型号是我比较喜欢的。
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10.把裱花袋套在一个杯子中，方便舀入曲奇面糊，将会是这个样子的
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11.在烤盘上放一张油纸，将喷嘴垂直向下90度。将面糊挤出，轻轻左右摇晃，注意力度均匀。最后，故意抬起饼干的顶部，饼干就装好了
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12.裱好全部的曲奇小花，是不是很漂亮呢？我已经迫不及待想看看它们出炉的样子啦
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13.烤箱提前预热到170度。烤10分钟，然后把温度降至160度，烤15分钟直到饼干熟
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14.烤好的曲奇花型纹路很可爱哦～口感与外形不输珍妮曲奇，甚至你会更喜欢这一款的口感与豆面的香醇。
烹饪技巧：
- 熟黄豆面可以买现成的，可以自己磨粉炒熟即可
- 我要用一个蛋黄，不仅仅是蛋黄，还有一点蛋清，不是整个蛋清，你可以看图一，看到大概的蛋清数量
- 面粉不同的牌子会吸水量不同，如果制作过程中你的面糊太干不容易挤，可以增加牛奶用量。
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