葱油鸡腿
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材料：鸡腿1个、酱油、盐、食用油、香油、姜丝、葱丝。 做法： 1、鸡腿用盐和酱油腌制10分钟。 2、鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜。 3、入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。 4、食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少数鸡汤或许清水。 5、把混合的葱油再放入微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。
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菠萝滑鸡片 材料：鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿 做法：1、鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上； 2、西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡； 3、锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用； 4、锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油； 5、加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀； 6、加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘 
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牛肉炒茄子 材料：牛肉三两左右，切细丝；茄子1个大茄子，切条；料酒适量；酱油适量；醋多一些；葱花1跟小青葱；蒜末多一些；香草末多一些；糖适量；香油适量； 1、牛肉丝用料酒、酱油、香油、糖腌10分钟。 2、锅热透后，放入牛肉丝，翻炒到大概60?牛肉变色，即有变色的部分也有红色的部分，盛出备用。 3、放入葱花，炒香后，放入茄子翻炒。 4、等茄子略变蔫了后，放料酒、酱油，继续翻炒到茄子完全变蔫，有些透明了。中途可以加些水炒茄子，这样茄子嫩。 5、这时候备用的牛肉会渗出一些汤汁，把汤汁倒入茄子里，让茄子吸收。 6、然后倒入牛肉，翻炒到牛肉完全变色后，放入香菜末，翻炒均，关火，放醋和蒜末。最后放盐调味。
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