冬季寒冷，就该多吃一些滋补类的食物。在办公室坐着办公，常常一天都不怎么动弹，尤其是本来就容易手脚冰凉的女生，本来身体就比较弱，锻炼也少，如果再不好好吃饭那可就真太不珍惜自己的身体健康了。在窗外大雪纷飞的时节，能在温馨的自家小窝喝上一碗暖和的粥，真是美妙的享受。刚刚才煮好的粥，瓷白的碗，温润的一口顺着食道在身体里打转儿，不一会儿暖意就传到了四肢百骸，整个人都活了过来。
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说到粥，小编脑子里一下子闪过了许许多多的画面：有在厚重砂锅里咕嘟咕嘟正冒着泡的海鲜粥，有电饭煲里正温着的、隐隐约约带着香味的小米粥，有小铁锅中小火慢慢熬着的、正往外冒着热气的白米粥……太多了，一时间仿佛空气里都洋溢着浓稠的暖意。今天我们要学的这道菜名叫山药百合红枣小米粥，喝上一口，各种滋味在口腔里肆意碰撞，赶紧来学学制作方法吧！
【菜名】山药百合红枣小米粥
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【食材】山药 红糖 小米 红枣 干百合
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【做法】
1、把小米用清水洗几遍，然后用清水再浸泡半个小时，这样可以让小米更加干净。
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2、百合因为是干的，因此需要提前泡好，泡4-5个小时就可以使用了，红草洗干净就好，建议大家选择小的枣，这样更容易出味，如果是大枣的话可以把枣切开，放在一边备用。
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3、山药去皮切成小块小块的，然后用水清洗，泡在水中以防被氧化。
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4、小米泡好后用清水煮开，注意要时常搅拌均匀。
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5、放山药煮沸小火慢慢熬制10-20分钟。
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6、等山药差不多熟了之后，再往锅内放泡好的百合和红枣，这样再煮上十分钟左右。
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7、加入少量红糖，依照自己口味加就可以了，注意搅拌均匀。
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8、大概十分钟左右，小米就会涨鼓，这个时候山药也会变得软糯，这个时候粥会变得粘稠，此时关火盛出就可以吃了。
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【烹饪小贴士】
【秋冬喝粥最暖胃，煮小米粥放3种配料，健脾安神倍儿营养】在挑选小米时，推荐大家选择有机种植加工的品种，这样的小米品质更好，营养成分也更加丰富，吃起来口感也很不错，跟软糯香甜，闻一闻，米香袭人。朋友们，你们平日里在家偏爱喝些什么口味的粥呢，快来给小编分享分享吧！如果各位有更好的制作这道粥的秘诀也欢迎留言。
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