红薯是一种天然健康的食材，它含有丰富的粗纤维、蛋白质以及微量元素，常吃多身体十分有益。其实，除了红薯果实营养美味之外，红薯的茎秆也叶子都是可以食用的，不仅非常美味，而且食用保健价值也很高。那么今天为大家分享一道红薯梗炒肉，口感脆嫩味道清香，肉丝的搭配让菜肴营养更加丰富。一起来看看具体的制作方法吧。
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烹饪方法：
1、准备适量的瘦肉，将其切成细丝之后，放入碗中，加入少许盐、蛋清、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。
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2、将红薯梗去掉外面的筋膜，清洗干净，切成小段备用。
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3、准备适量的葱、姜、蒜以及红辣椒，切好放入盘中备用。
4、炒锅烧热之后，加入适量的食用油，将肉丝倒入锅中进行翻炒，当肉丝变白之后，将葱姜蒜和红辣椒倒入锅中。
5、大火翻炒到香味溢出，将红薯梗放入锅中，加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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红薯梗中含有大量的蛋白质和粗纤维，这些物质能够促进肠道的蠕动能力，起到润肠通便排出毒素的作用。尤其是对于一些肥胖人群来说，常吃红薯梗，能够有助于减肥瘦身。另外，红薯梗还有一定的美容养颜功效，常吃可以保持皮肤细腻，提升皮肤的防御能力，延缓衰老等。
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【 胖人晚上要多食此菜，好吃还不贵，排出毒素，减肥燃脂，越吃越瘦】红薯梗炒肉，香味浓郁且营养价值极高。在烹饪这道菜肴时，一定要注意前期肉丝的腌制，以及整个炒制中火候的把控，掌握这两点你才能够烹饪出美味的红薯梗！
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