香酥芝麻条，个个香酥嘎嘣脆，比买的好吃
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香酥芝麻条By 潼年食光18元一斤的香酥芝麻条自己就能做，个个香酥嘎嘣脆，比买的好吃。原料：鸡蛋、玉米油、普通面粉、砂糖、清水、白芝麻、泡打粉。做法步骤：
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第1步、所有材料准备好。
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第2步、鸡蛋、砂糖，倒在一起，搅拌均匀，然后倒入玉米油。
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第3步、搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉的混合物。
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第4步、先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
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第5步、醒好的面团转移到案板上，擀成1cm厚的圆饼，再切成小细条。
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第6步、用手搓成圆柱体，在水里蘸一下，放在芝麻里滚一滚，再用手轻捏几下，使得白芝麻和面条贴合的比较紧实。
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第7步、油温五成热，将芝麻条下入锅中，小火慢炸。
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第8步、炸至芝麻条变胖，漂起来了，转中火炸至表面金黄酥脆即可。
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第9步、做好的芝麻条，口感酥脆，香甜可口，咬一口嘎嘣脆，放凉之后密封起来就可以了。小贴士：我用得是金龙鱼河套平原雪花粉，这里不需要低筋面粉，普通面粉就可以了。来自 美食天下 潼年食光 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！
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