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过年少不了团聚待客，餐桌上虽然少不了大鱼大肉，还要讲究荤素搭配。今天就分享一道简单好做的蒸菜——蒜蓉金针菇蒸腊肠。非常适合春节家宴的时候上桌。
By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金针菇 300克
- 腊肠 2根
- 泡发粉丝 70克
- 大蒜 30克
- 蚝油 1大勺
- 轻盐原汁酱油 2大勺
- 米辣 1个
- 香葱 2棵
- 糖 1小勺
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1、准备所需食材
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2、金针菇去掉老根掰散
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3、腊肠斜着切成薄片
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4、香葱切成小葱粒、蒜剁成碎末、小米椒切成小圈
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5、粉丝冲洗干净用温水泡发捞出控水
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6、蒜碎里冲入两勺热油拌匀
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7、加入蚝油、轻盐原汁酱油、糖、小米椒碎拌匀成蒜蓉汁
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8、
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9、盘中先铺上金针菇，上面铺上一圈葱碎、蒜蓉汁
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10、摆上腊肠、最上面摆上粉丝，粉丝的边缘浇上一圈蒜蓉汁，剩下的浇在粉丝顶部
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11、放入开水锅中，大火蒸8-10分钟即可出锅
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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