什锦豆腐
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1.嫩豆腐切小块焯水备用
2.烤肠煮熟切块
3.冷冻豌豆焯水备用
4.猪肉切丁备用
5.葱姜蒜切好备用
6.鸡蛋打散备用
7.炒锅热油炒鸡蛋，炒好后盛出备用
8.锅里再倒入少许油放入肉丁翻炒
9.肉丁发白放入料酒，葱姜蒜末，豌豆粒继续翻炒
10.然后放入豆腐，烤肠，盐，生抽，适量水盖盖闷2分钟
11.最后放鸡蛋拌匀，撒少许胡椒粉，鸡精即可
12.出锅盛盘
双椒爆猪脆骨
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1.将猪脆骨洗净切片
2.加入少许盐，料酒拌匀腌制入味
3.锅烧热油，放入姜、蒜末爆香
4.放入猪脆骨炒至断生
5.放入青、红椒，大火爆炒至断生
6.调入盐、胡椒粉、味精炒匀
7.淋入生抽，撒上葱末炒匀即可
【 饭桌上最受欢迎的几道美食，香辣鲜美又下饭，简单易做美味十足！】8.一道美味的双椒爆猪脆骨就做好了
青椒蒜苗炒腊肉
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1.准备好材料，洗净。
2.把腊肉切成薄片，蒜苗斜刀切寸段，青椒去蒂切成菱形小块。
3.热锅冷油，放入腊肉，煸炒至变色
4.放入青椒翻炒一下
5.再放入蒜苗蒜白部位，翻炒一下，
6.最后放入蒜尾部位，加入少许鸡精，生抽即可！
青椒肚条
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1.把洗好的肚子放入高压锅煮20分钟，适量加些盐、姜葱、料酒去腥
2.将压好的肚子改刀切条，青红尖椒切丁。做等待
3.炒法:放入适量精油，青红尖椒入锅翻炒两下。再下肚条翻炒几下调味，盐、味精、鸡精、辣鲜露，勾芡即可
青椒炒豆腐干
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1.第一步.把买来的豆腐干切成丝备用.
2.第一步：青椒切丝.在切点葱花.和姜末.
3.第三步：把锅烧热加入油用葱姜末爆香放入豆腐干炒.炒至差不多的时候加入青椒丝.放入盐.鸡精.十三香.炒好盛入盘中即可食用
蚝油菜心
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1.准备好菜心
2.然洗干净沥干水份
3.准备好汁。装小半碗水，加入蚝油兑成汁
4.锅中烧沸水，淋入油，放入盐，然后把菜心放下焯熟
5.然后捞出放入凉水里过凉，然后沥干水
6.锅预热，入油油温热后，把汁倒下去煮沸
7.然后把菜心倒下去炒均匀就可以
黑胡椒牛柳盖饭
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1.将牛肉切成细长条然后放一勺料酒一勺海鲜酱油半勺淀粉抓匀备用
2.将圆葱切成细丝辣椒切丝备用准备一个小碗里面放一勺淀粉一勺蚝油半小勺黑胡椒一点糖加入适量水搅匀备用
3.蒜切末姜切末备用
4.锅里放油放入肉炒至八分熟然后盛出锅里留油放入蒜末姜末炒香放入圆葱继续翻炒炒出香味之后放入肉炒熟放入辣椒继续翻炒倒入酱汁翻炒均匀留汁盛出即可
丝瓜鸭汤
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1.鸭子洗净切块。
2.锅里倒入清水煮沸，把鸭子放进去烫五分钟后捞出。用流动的冷水冲洗一遍。
3.姜切片洗净，葱洗净打结。
4.锅里放入清水，鸭子，葱，姜，料酒。大火煮沸后，转小火炖煮至鸭肉酥软。
5.丝瓜削皮，洗净，切厚块，备用。
6.鸭肉酥软后捞出葱姜。
7.放入丝瓜，继续焖煮至丝瓜熟。
8.放入适量盐，鸡精，美味的鸭汤便好了。
酸菜豆腐鱼头汤
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1.鱼头切开，清洗干净，晾干水分。
2.豆腐切片备用。
3.酸菜切大片装盘。
4.生姜切片，大蒜拍扁，香菜切断。
5.锅里放少许油，爆香姜片，捞出备用。
6.放入鱼头煎至鱼皮金黄。
7.翻面再煎一会儿，盛出备用。
8.锅里重新放油，小火爆香辣椒。
9.放入蒜头爆香，再炒酸菜。
10.酸菜炒干水分，放入煎过的鱼头。
11.倒入约一壶的开水，盖上锅盖熬煮鱼汤。
12.鱼汤烧开后，放入豆腐，中火煮十分钟，加入适量的盐，胡椒粉调味，关火。
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