猪肉可以说是咱们生活当中经常会吃到的一种食物，对于其他肉类食材来说，价格不高也不低，加上口感比较好，营养价值丰富，也是受到了很多人的欢迎。并且猪肉的做法多种多样，不同的做法制作出来的口感都大不相同，不过一般最常见的还是爆炒，除了可以搭配辣椒一起烹饪之外，还可以搭配很多蔬菜一起烹饪。
对于这种大众化的食材，基本上很多人都会烹饪，但自己在家却很难炒出饭店里面的口感和味道。为此让很多人都非常的烦恼，这到底是什么问题呢？其实这跟火候的控制和调料的投放有很大的原因。今天小编就给大家分享下，炒猪肉时，先放酱油还是盐？真的是一步错步步错，难怪肉柴不入味。
【 炒猪肉时, 先放酱油还是盐? 真的是一步错步步错, 难怪肉柴不入味】对于酱油和食盐的先后顺序，很多人在烹饪的时候，往往会忽视这一点。所以导致炒出来的猪肉菜品容易发柴，还不入味。毕竟为了保证猪肉的鲜嫩度，猪肉的烹饪时间本来就很短，如果在放调料的时候放错了顺序，那么就会直接影响到菜品的味道和口感。
根据以上的说法总结下来，酱油和食盐都不宜先放。那么到底该怎么放呢？其实正确的做法应该是先用酱油腌制，下锅炒至八分熟后再放盐，这样不仅让炒出来的猪肉更加的入味，吃起来也是鲜嫩可口的。既然知道了炒猪肉的正确方法，大家不妨按照以上的方法在家试一试哦！
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