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进入三九吃这“3黑3白”，顺应时节调饮食


进入三九吃这“3黑3白”，顺应时节调饮食文章插图
进入三九吃这“3黑3白”，顺应时节调饮食文章插图
从1月8日到1月16日 ， 这段时间是“三九” ， 俗话说“一九二九不出手 ， 三九四九冰上走” 。 三九天是最冷的时节 ， 今年的冬天尤其寒冷 ， 今年我所在的城市已经下了第三场大雪了 ， 扫雪车几乎全天都在扫雪 ， 真是辛苦环卫工人了 。
这么冷的天 ， 我们在饮食上尤其需要注意 ， 除了增加衣物 ， 不吃生冷食品 ， 还可以通过平常的食物 ， 增强体质 ， 健健康康地度过冬天 。
一、黑豆
冬天是滋补的好季节 ， 特别是黑色的食物 。 黑豆含有丰富的营养 ， 多吃黑豆可以增加身体的抗寒能力 。
黑豆紫米粥
主料：黑豆紫米 。
步骤：
1.黑豆紫米洗干净后 ， 浸泡4个小时以上 ， 最好是提前一晚浸泡 。
2.锅中放入黑豆和紫米 ， 放入足量的热水 ， 按煮粥键 。
3.煮开后可以根据自己的口味 ， 放适量的糖调味 。
二、乌鸡
乌鸡是中国特有的品种 ， 皮黑 ， 肉黑 ， 骨黑 ， 有很好的滋补效果 。 乌鸡胆固醇和脂肪含量比一般的肉食鸡低很多 ， 女性吃了也不怕发胖 。
枸杞乌鸡汤
主料:乌鸡 ， 枸杞 ， 姜片 。
调料：盐 。
步骤：
1.把乌鸡去除杂毛 ， 清洗干净 。
2.锅中放入乌鸡姜片 ， 加入适量的清水 ， 大火煮开后再转中小火煮30分钟 。
3.放入枸杞 ， 继续煮5分钟后关火 。
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三、海参
地上的参各有各的滋补效果 ， 海里的“参”自然也不在话下 ， 海参被称为百补之王 ， 尤其是野生的海参 ， 在我们这里的海参主产区 ， 价格也是年年攀新高 。 海参适合成年人食用 ， 老人和小孩不宜食用过多 。
海参芹菜粥
主料：海参 ， 大米 ， 姜 。
调料：盐 。
步骤：
1.海参（干海参需要泡发）洗净切成丁 ， 芹菜切成丁 ， 姜切成姜丝 。
2.把海参大米放入电饭煲中 ， 加入足量的热水 ， 煮成粥 。
3.放入姜丝芹菜继续煮5分钟 ， 加盐调味即可 。
四、白萝卜
新鲜的白萝卜富含水分 ， 想要皮肤好的女性吃萝卜是非常好的 。 萝卜还富含粗纤维 ， 多吃可以有效的排除身体里面的垃圾 。 冬天来碗热腾腾的汤 ， 可以很好地暖身体 ， 增加食欲 。
白萝卜炖排骨
主料：白萝卜半个 ， 排骨500g ， 葱 ， 姜2片 ， 香菜1根 。
调料：白胡椒粉 ， 盐 。
步骤：
1.排骨洗净放入锅中 ， 倒入没过排骨的凉水 ， 水开后再煮1分钟 ， 捞出排骨 。
2.把排骨放入锅中 ， 倒入足量的热水 ， 放上葱姜 ， 大火煮开后 ， 再转中小火煮一小时 。
3.白萝卜洗净切成块 ， 倒入锅中继续煮15分钟 。
4.出锅前撒入白胡椒粉 ， 盐调味 ， 撒上香菜末 。
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五、白菜
中国是白菜的原产地 ， 素有“菜中之王”的美称 。 北方过去冬天没有很多蔬菜 ， 大白菜是最常吃的蔬菜 ， 家家都要囤白菜 。 聪明的人们发明了很多白菜的吃法 ， 让白菜变得美味 。
醋溜白菜
主料：白菜 ， 蒜末 ， 葱花 。
调料：酱油 ， 蚝油 ， 醋 。
步骤：
1.白菜去掉外面的老叶 ， 洗干净控干水分 ， 取白菜帮用刀斜切成薄片 。
2.油热后放入蒜末 ， 葱花 ， 炒出香味 。
3.再放入白菜翻炒 ， 炒到变软出汁 。
4.倒入2勺醋 ， 1勺酱油 ， 1勺蚝油 ， 翻炒几下盛出锅 。
六、金针菇


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