鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
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媳妇最近想喝鸡汤了，今天小董给媳妇做一个鸡汤，鲜香美味，好吃又营养，下面一起看下具体做法吧。
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【主要食材】：鸡肉【配料】：姜，葱，八角，枸杞，大枣【调料】：料酒，盐【具体步骤】：
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1、买的鸡块先用清水洗干净，多洗几遍，然后控水备用
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2、切几个姜片，葱切成段，再准备2个八角，少量枸杞，大枣
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3、锅中加入清水，将鸡块凉水下锅，放入姜片，倒入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将鸡块捞出来，过一遍凉水去除杂质
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4、将鸡块放入锅中，倒入足量清水，切记中途加水，放入葱段，姜片，大枣，枸杞，八角，再倒点料酒去腥，先用大火煮10分钟左右，
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5、然后盖上锅盖改中小火慢慢炖一个小时左右，盐要等鸡汤炖好后放，放盐后再煮10分钟就可以出锅了，将炖好的鸡汤倒入盆中，撒点香菜就可以吃了这样炖出来的鸡汤香浓营养又好喝。【小贴士】1、炖鸡汤最好选择刚杀的活鸡，这样汤更新鲜2、炖鸡汤一定要先焯水，去掉血水和杂质这样鸡汤更鲜上面介绍的这些就是小董做炖鸡汤时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
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