冬天宁可少吃肉也要吃它，香软筋道明目亮眼，孩子一次吃5个“
“时珍曰 ， 元时始至胡地来 ， 气味微似萝卜 ， 故名” ， 这也是胡萝卜的由来 ， 逐渐演变成了我们常吃的食材 。 颜色艳丽、脆嫩多汁 ， 甘甜可口 ， 受到了大家的喜爱 ， 也有了“小人参”的美誉 。
胡萝卜的营养也是极高的 ， 含有大量的胡萝卜素 ， 对眼睛有很好的保护作用 ， 可以有效的预防夜盲症 ， 增强眼睛的辨色能力 ， 也能减轻眼睛的疲劳与干燥 ， 孩子常吃对身体健康有帮助 。
今天哈妹分享友友们胡萝卜的三种吃法 ， 颜值高味道好 ， 喜欢的友友们可以收藏在家试试看哦~
胡萝卜豆腐丸子
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by 小少爷配料:胡萝卜2根、豆腐250克、葱花适量、芡粉适量、盐、酱油 烹饪步骤:1.胡萝卜切成沫 ， 嫌难切就用机器打成沫 ， 内豆腐捏碎 ， 越碎越好 ， 然后加葱花加盐加点芡粉拌在一起 ， 边捏边拌匀 ， 记得带一次性手套 。
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2.拌匀后搓成小丸子放盘里备用 。 因为我做菜从来不放鸡精味精 ， 喜欢调料的在上一步拌匀时可根据个人喜好添加适量鸡精味精 。
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3.搓好的小丸子放油锅里炸至外面焦黄里面熟透即可 。 油温在60度慢慢炸即可 ， 油温过高导致外面糊了里面没熟透
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4.锅内放少量油 ， 用芡粉 ， 酱油、水调成汁倒锅内制成芡粉汁 ， 然后淋在炸好的小丸子上撒上葱花即可 。
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牛肉胡萝卜炖土豆
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by 辛墨墨的小食光【冬天宁可少吃肉也要吃它，香软筋道明目亮眼，孩子一次吃5个“】配料:牛肉600克、胡萝卜1根、土豆1个、葱2-3根、姜3-4片、八角1个、生抽2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、食用油适量 烹饪步骤:1.将牛肉切块放入冷水中 ， 大火煮开后撇去表面浮沫 ， 捞出牛肉块沥干水分备用 。
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2.胡萝卜切滚刀块 ， 土豆去皮浸泡在水中防止氧化变色 ， 小葱打成葱结 ， 姜切小片备用 。
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3.锅中倒入食用油烧热后 ， 然后放入牛肉块翻炒变色 。
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4.调入生抽、料酒和老抽翻炒上色 ， 再放入姜片、葱结和八角翻炒均匀 。
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5.添入适量清水没过锅中食材 ， 大火煮沸后改中小火炖煮40分钟 。
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6.待牛肉炖至八、九分熟后放入土豆和胡萝卜 ， 继续炖煮约20分钟 。
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7.待土豆炖至软烂后调入适量盐 ， 改大火翻炒收汁即可 。
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