“牛”转乾坤！好一道中西合璧的牛肉料理( 二 )
4、取一口锅 ， 锅内倒入适量油 ， 加入小干葱煸香后 ， 入牛小排块翻炒 ， 之后再加入黑松露酱、高汤、蚝油、老抽及绍兴酒 ， 翻炒均匀后慢煮至汤汁浓稠 ， 即可起锅装盘 。
Tips：
1、黑松露时令性强 ， 但黑松露酱如今并不算是什么稀罕物 ， 你完全可以通过去线下的进口超市或者网购的方式买到；
2、高汤、黑松露酱、蚝油等调味料中都有盐 ， 因此如果你口味不是很重的话 ， 那么完全没必要额外多加盐 。
责任编辑：李淑平
校对：张艳
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