快过年了,教你5道待客倍有面的家常菜,简单实用,学不会可惜了。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
文章插图
马上临近过年了,年味越来越浓,今天呢,我就分享给大家,5道待客特别有面的家常菜,做法简单实用,原材料也特别家常,好了,废话不多说,接下来直接给大家上干货了。
1、红烧鲤鱼。
年年有鱼,相信咱们每个朋友过年的时候,都会吃上一条鱼吧,那么这道,红烧鲤鱼绝对是你,不二的选择,鲤鱼有着跃龙门的寓意,而且造型上也很美观,将鲤鱼处理干净,两面改上一字花刀,然后下入锅内,煎至两面金黄后盛出,然后将八角,葱,姜,花椒下入锅内炒香后,加入一勺甜面酱,一勺生抽,一勺蚝油炒香,接着加入两勺清水,将鲤鱼下入锅内,加入一勺白糖,一勺鸡精,一勺味精调味,然后盖上盖子,炖上15分钟,待汤汁收干时,取出撒上香菜末即可。
文章插图
2、油焖大虾。
油焖大虾,也绝对是过年时,既好看又实用的一道菜,将大虾去掉虾须,然后将其开背,接着下入锅内,煎至二分钟,二分钟后下入一勺番茄酱,一勺白醋,半勺精盐,一勺鸡精,一勺味精,然后加入一勺清水,烧至二分钟,二分钟后撒上蒜末,将大虾取出摆盘,再撒上香菜点缀即可。
文章插图
3、四喜丸子。
四喜丸子的寓意特别美好,但传统做法太过于复杂,咱们嫌麻烦朋友,可以买上几个现成的狮子头,上锅蒸一蒸,然后锅中下入一颗八角,少许的葱姜炒香,然后加入半勺蚝油,半勺生抽,加入清水,然后再加入鸡精调味,然后淋入水淀粉勾芡,淋在蒸好的狮子头上即可。
文章插图
4、红扒鸡。
既然是过年,那么怎样能少了鸡肉呢,红扒鸡就是这样一道又好吃,又美观的菜肴。将买来的烧鸡上锅蒸一蒸,蒸好后放在盘子上,然后将其按扁,然后锅中加入少许八角,葱姜炒香,炒香后加入半勺蚝油,半勺生抽,少许的番茄酱,增加红亮的颜色,然后加入一勺清水,接着加入鸡精,味精调味后,再用湿淀粉勾芡,后淋在蒸好的烧鸡上,这样一道既美观又好吃的红扒鸡就,做好了,过年时,可以大家可以试一试。
文章插图
5、清汆丸子。
最后一道就是清汆丸子了,丸子的口感松软鲜香,不管是老人和小孩,都能吃上几个,将买来的后腿肉剁成肉馅,加入适量清水,和鸡蛋将其搅匀,然后加入葱姜末,胡椒粉,鸡精,味精,最后再加入少许的精盐,将其搅匀上劲,然后将其挤成丸子,下入锅内即可,煮上二分钟,捞出来淋上少许的陈醋,香油,胡椒粉即可。
文章插图
好了,相信大家看完这篇文章,一定知道过年时,既简单又实用的五道家常菜是什么了吧,这五道家常菜,做法简单,而且不浪费时间,做法复杂的咱们可以买现成的原材料进行简单的加工,这样就可以将时间充分的,留给远道而来的家人和朋友。
【快过年了,教你5道待客倍有面的家常菜,简单实用,学不会可惜了】
文章插图
好了,感谢朋友们的耐心阅读,如果您喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,并把他分享出去,让更多的朋友看到吧,我是大厨江一舟,咱们下期见。
推荐阅读
- 豆角教你新吃法,不用炒不用炖,鲜嫩营养,好吃到停不下来
- 过年了,教你白菜这样做,造型美观好吃,端上桌比红烧肉还有面子
- 它是蔬菜界“爱马仕”,搭配鸡蛋三五两下炒一盘,居家待客都夸香
- 减脂期一日三餐,花费不到30元!小餐手把手教你瘦瘦瘦-Day 1
- 通州食记!这6种南通美食,过年回家就想吃
- 当香肠开始飘香街头,过年还会远吗?
- 快过年啦!给家人做个烤羊肉串,外焦里嫩,没有羊膻味,口感不错
- 油炸小鱼时,用面粉还是用淀粉?教你正确做法,酥脆好吃不回软
- 学一碗酸汤,做百种饭!教你秘制酸汤做酸辣粉,酸辣过瘾全靠汤
- 大厨教你省事腌鸭蛋,1分钟学会,各个流油,比老方法更易成功