你吃过炸糖饼吗？面粉做出糯米粉的口感，特简单，孩子嚷着吃
你吃过炸糖饼吗?面粉做出糯米粉的口感 ， 特简单 ， 孩子嚷着吃!
看图你知道这是什么吗？你吃过这样的糖饼吗？外酥里糯 ，。 虽然是用面粉做的 ， 但吃起来的口感和糯米粉是一样的软糯 ， 里面的糖在高温之下融化 ， 然后又变成降温凝固在里面 。 咬一口 ， 甜到心里面 。
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这么好吃的糖饼有一个不匹配它口感的 ， 特别简单的制作过程 ， 面粉要用开水和面 ， 这就是我们面粉做出糯米粉口感的原因 ， 用热水和面 ， 面就会变的软糯可口 。 然后切成小面团 ， 擀平 ， 中间家上适量的糖 ， 包好之后再摁扁 ， 最后放在油锅里面炸到金黄就可以了 。 就是这么简单 ， 来看看具体是怎么做的吧 。
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【菜品名称】：炸糖饼
【所需食材】：面粉300g ， 开水适量 ， 白糖适量 ， 油适量
【烹饪步骤】：
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1、准备一个大一点的盆 ， 加入蒜适量的开水 ， 然后把面粉加入到开水里面 ， 搅拌均匀 。 开水一开始加的不用太多 ， 等面粉加到盆里面之后再逐渐添加开水 。
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2、随着搅拌 ， 面粉会逐渐变成絮状 ， 这个时候水的量就差不多了 ， 然后我们小心水热 ， 慢慢的把面絮揉成面团 ， 均匀的揉成一个光滑的面团 。
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3、然后盖上一块步 ， 放在相对温暖的地方醒面半小时 。 记得一定要盖上布 ， 不然面团可能会变的干裂 ， 导致面团失败 。
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4、揉好的面源分成大小均匀的小面剂子 ， 面剂子不要太大 ， 和包子剂子差不多 。 面剂子太大的话既不好成熟 ， 吃的时候也不方便 ， 所以不要做太大 。
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【你吃过炸糖饼吗？面粉做出糯米粉的口感，特简单，孩子嚷着吃】5、小面源用擀面杖擀成薄薄的面皮 ， 面皮的厚度比饺子皮要厚一些 。 其实直接用手按压也能按扁 ， 然后我们在中间摁出一个小的凹陷出来 ， 方便一会的时候添加糖 。
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6、然后装在小小的凹陷里面加入适量的糖 ， 糖的量就可以根据自己的喜好 ， 口味 ， 自己添加 ， 但要是小孩子吃的话做好不要加入太多的糖 ， 但也不要太少 ， 太少的小孩子也不喜欢吃 ， 根据实际情况自行调整吧 。
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7、然后我们像是包包子一样封住口 ， 再揉成一个面团之后压扁就可以了 ， 这样一个简单的糖饼就做好了 。
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8、锅中加入足量的油 ， 油温五成热的时候加入先前准备好的糖饼胚下锅 。 油的温度一定要高 ， 不然面粉会吸收一部分油 ， 糖饼会变的油腻不可口 。
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9、糖饼的中奖会慢慢开始膨胀 ， 表面的面皮也会开始变的金黄 ， 等糖饼浮上来的时候 ， 这也糖饼就算是做好了 ， 就可以控油捞出来了 。
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