最简单的电饭锅蛋糕教程来啦！配方详细，照着做，想失败都难
最简单的电饭锅蛋糕教程来啦！配方详细 ， 照着做 ， 想失败都难
从2020年春节开始 ， 大家居家抗疫的时候 ， 有一种美食曾经风靡全国 ， 那就是电饭锅蛋糕！无数宅家的朋友都尝试过这个做法 ， 有成功的也有失败的 。
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如今2021年的春节就要来临了 ， 国内的疫情形势又有一些状况 ， 今天小宁分享大家一款创新版的电饭锅蛋糕——橙子电饭锅蛋糕 ， 比加入牛奶的配方更加好吃 ， 大家可以用自己的休息日来研究一下喽！
【橙子味电饭锅蛋糕】
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食材：低筋面粉120克 ， 鸡蛋4个 ， 玉米油30克 ， 橙汁40克 ， 黄油适量 ， 糖粉50克 。
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制作方法：1 ， 完后总打入4颗鸡蛋 ， 为了帮助鸡蛋打发 ， 可以在底部垫一个盘子 ， 盘子中加入适量的热水 ， 打到碗中有小泡泡的状态 ， 如图所示 ， 一次性加入50克糖粉 ， 边转盆边打发 。
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2、一直打到盆中的蛋液变成发白的状态 ， 然后提起打蛋器 ， 用打蛋器上的蛋液在表面画出一个“8”字 ， 然后倒数8秒钟 ， 只要“8”字还在 ， 那么就可以了 。
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3、然后准备适量的橙子 ， 这个数量看橙子的大小而定 ， 我们需要取出40克的橙汁 ， 然后直接加到蛋液中快速搅打几下 ， 只要搅打均匀即可 。
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4、然后再加入准备好的玉米油 ， 快速的搅打 ， 也是打到均匀的状态即可 。
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5、准备一个过滤网 ， 然后把低筋面粉筛进蛋液中 。 这一步一定不能少 ， 如果没有过滤网 ， 那么用手轻轻地撒在蛋液表面也可以 ， 千万不要盛一碗面直接倒进去 ， 否则 ， 它就是你失败的原因 。
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6、然后用铲子顺着同一个方向 ， 从下往上给它翻拌均匀 。 不要担心打发的蛋液会消泡 ， 因为全蛋液打发好的泡是非常难消泡的 。
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7、准备2-3个橙子放入盆中 ， 然后倒入适量的清水 ， 再加1小勺盐 ， 我们给它好好的搓洗一下 ， 因为橙子的皮我们是要吃的 。 搓洗干净后冲一下 ， 然后切成薄厚均匀的橙子片备用；电饭锅提前预热 ， 然后锅底和侧壁均匀的抹上一层黄油 ， 然后薄薄地撒上一层糖粉 ， 再把橙子片一次摆放在锅底上备用 。
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8、把搅拌好的面糊从高处倒入电饭锅中 ， 然后使劲震上两下 ， 把里边的气泡全部震出来 ， 直接放入电饭锅中即可 。
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9、如果电饭锅的程序中带有蛋糕模式 ， 我们可以直接选择蛋糕模式 ， 如果没有 ， 那也可以选择一个米饭的精煮模式 ， 时间是45分钟左右就可以了 。 这里有一个要点 ， 那就是全程不能开盖子 ， 熟了以后也不要着急 ， 再焖上10分钟 ， 等热气散一下再开锅 。
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