5个鸡蛋3个橙子加1碗面粉，这个蛋糕做法简单又好吃，快收藏吧
5个鸡蛋3个橙子加1碗面粉 ， 这个蛋糕做法简单又好吃 ， 快收藏吧！最近家里买了两箱橙子 ， 吃得太慢 ， 屋里有暖气比较热 ， 橙子的表皮都有些不够水灵了 。 想着赶紧把它们消化掉吧 ， 要不然就浪费了 。 用橙子挤出橙子汁 ， 做蛋糕是个好主意！
文章插图
以前我分享的蛋糕食谱 ， 基本都是用牛奶或者酸奶来制作 ， 做出来的蛋糕有股淡淡的奶香味 。 其实不仅仅只有牛奶、酸奶才能做蛋糕 ， 很多液体都是可以的 ， 橙子汁就很不错 。
用新鲜的橙子榨出酸甜的橙子汁 ， 还可以带一些橙子果肉 ， 混合在鸡蛋里 ， 可以增加香味 ， 又能去掉一些蛋腥味 ， 口感香甜又不腻 。 我这次是用电饭锅做的 ， 口感更显湿润 ， 很是好吃 。 喜欢的话就来看看详细的做法吧！
文章插图
【香甜橙子戚风蛋糕】【准备食材】：鸡蛋5个、新鲜橙汁105g、低筋面粉100g、白砂糖30g；
【5个鸡蛋3个橙子加1碗面粉，这个蛋糕做法简单又好吃，快收藏吧】【食谱制作过程】：
文章插图
1、准备制作蛋糕的各种食材 。 鸡蛋我用的是红皮普通鸡蛋 ， 个头相对大一些 ， 橙子用的冰糖橙 ， 其它品种的橙子也是可以的 。 面粉一定要用低筋面粉 ， 做蛋糕的效果更好；因为橙子比较甜 ， 白砂糖的用量可以稍减一些 ， 我这里只用了30g 。
文章插图
2、先取两个小盆 ， 干净且无油无水 ， 把鸡蛋清和鸡蛋黄分离 ， 分别放在两个容器里；
文章插图
3、橙子对半切开备用 ， 橙子的汁水还是很足的 ， 特别甜；
文章插图
4、把橙子汁挤到蛋黄盆里 ， 挤橙子汁的时候橙子果肉也会落入一些 ， 没关系 ， 可以加少量的果肉在里面；
文章插图
5、用勺子搅拌均匀 ， 使蛋黄和橙子汁及果肉混合在一起；
文章插图
6、将低筋面粉用细筛网过筛到橙子蛋黄液里 ， 面粉容易结块 ， 一定要用细筛网过筛才能使用；
文章插图
7、用刮刀把低筋面粉和橙子蛋黄液混合成面糊 ， 拌好的面糊顺滑有一定的流动性 ， 没有干粉 ， 也没有疙瘩 。
文章插图
8、再来处理蛋清 ， 蛋清盆里加上白砂糖；
文章插图
9、用电动打蛋器将蛋清打发 ， 打发的蛋清呈白色泡沫状 ， 拉起打蛋器能够看到短小直立的小弯钩；
文章插图
10、将一部分打发蛋清放到蛋黄糊的容器里；
文章插图
推荐阅读
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 它是蔬菜界“爱马仕”，搭配鸡蛋三五两下炒一盘，居家待客都夸香
- 鸡蛋还能这样做！30年来头回吃，一次做好一月不愁！
- 别怪我没提醒你，这道葱香生蚝煎鸡蛋一吃就上瘾
- 一碗玉米面，一杯牛奶，2个鸡蛋，手不沾面，儿子老公都爱吃
- 韭菜炒鸡蛋，分开炒还是一起下锅？大多数人做错了，难怪不好吃
- 萝卜加2个鸡蛋，煮出来的汤竟如此鲜美，天冷喝，暖身暖胃还低脂
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般
- 土豆丝里打2个鸡蛋，真是太香了，一周吃6次都嫌少，孩子抢着吃
- 腌酸菜，别只知道加盐，牢记3个关键，酸菜又酸又脆，耐放不发霉