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天天吃素胆固醇就能降下来？50岁大妈吃素30年，后来怎样了？

杨阿姨今年50岁 ， 曾是一名中学老师 ， 几年前学校组织员工体检 ， 同事们都觉得杨阿姨身体应该很好 ， 毕竟杨阿姨从不吃荤的食物 ， 常年吃素 ， 将近三十年 ， 但是检查结果让大家吓一跳 。 杨阿姨被检查出中度的高血脂 ， 体内的胆固醇偏高 。 杨阿姨表示纳闷 ， 自己都30年没吃过肉了 ， 天天吃素 ， 咋胆固醇还是偏高？
天天吃素胆固醇就能降下来？50岁大妈吃素30年，后来怎样了？文章插图
其实很多人有这样子的误解 ， 提到胆固醇就会想到肉 ， 认为肉是导致胆固醇升高的原因 ， 只要不吃肉胆固醇就能降下来 。 首先我们需要先了解一下胆固醇 ， 胆固醇在我们人体的皮肤、血液、骨骼、心脏等部分都唇周 ， 是人体不可缺少的 ， 对人体有一定的帮助 ， 打死你人体的胆固醇分为两种 ， 一种为高密度脂蛋白胆固醇 ， 一种是低密度脂蛋白胆固醇 ， 一种对人体有益 ， 一种可危害人体健康 ， 增加心脑血管疾病的风险 。
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首先我们需要知道 ， 肉并不是影响胆固醇的维一因素 ， 一些高碳水 ， 高热量的食物也会影响体内胆固醇的含量 ， 诱发血脂增高 ， 例如吃较多的米饭、面条、包子等 。 而且如果在饮食过程中 ， 食用油摄入过多也影响胆固醇的平衡 。 肥肉之所以易影响人体胆固醇 ， 主要是因为其中含有的反式脂肪酸较多 ， 而有些食物本身含有的脂肪含量不高 ， 例如茄子 ， 很适合心脑血管疾病的患者食用 ， 也有助于降血脂 ， 但是如果茄子的做法错误 ， 例如红烧茄子、油炸茄子等 ， 都会用到大量的油 ， 从而可能造成人摄入大量的油脂 。 胆固醇高的人 ， 饮食上建议少吃高脂、高胆固醇的食物 ， 并不是指完全不吃肉 ， 可以适当的吃一些鱼肉 ， 其次要多吃含有高纤维的食物 ， 纤维可以预胆汁酸相结合 ， 增加胆盐在粪便中的排泄 ， 降低胆固醇的浓度 。
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其次除了饮食外 ， 还可能是不良的生活习惯造成的胆固醇升高 。 例如长期的熬夜、大量抽烟、酗酒、过度劳累、久坐不动等 ， 有研究证明 ， 长期的吸烟酗酒会干扰血脂的正常代谢 ， 从而使人体的胆固醇和甘油三脂水平升高 ， 其次如果长期得不运动 ， 易影响体内的血液循环 ， 影响代谢 ， 而且还可能会增加肥胖的风险 ， 从而影响人体的血脂健康 。 所以胆固醇高的人 ， 生活上要注意戒烟戒酒 ， 避免长期熬夜的习惯 ， 注意休息 ， 避免劳累 ， 每天适当的运动 ， 控制体重 。
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【天天吃素胆固醇就能降下来？50岁大妈吃素30年，后来怎样了？】最后也可能是自身内部功能异常造成的 ， 例如自身合成太多 ， 自身分解代谢障碍等 ， 人体的胆固醇来源可分为两种 ， 一种是饮食摄入 ， 一种是内在合成 ， 如果饮食上摄入很少 ， 但是肝脏存在异常 ， 造成自身合成障碍 ， 从而胆固醇也会持续升高 。 还有些人是因为遗传造成体内的结合代谢障碍 ， 从而胆固醇偏高 ， 对于自身内在原因造成的胆固醇升高症状 ， 可在医生的指导下做药物治疗 ， 且配合饮食和生活上的调理 。


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