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老婆最拿手的莲藕肉丸，先炸后煮，外焦里嫩，孩子爱吃的家常美食

大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝 。
老婆最拿手的莲藕肉丸，先炸后煮，外焦里嫩，孩子爱吃的家常美食文章插图
在我们的日常生活中 ， 相信很多人对于肉丸这款美食应该非常熟悉 。
无论是煮火锅的各种丸子 ， 还是类似于红烧狮子头这种款式的家常美味 ， 无论是哪种做法 ， 总是让人非常爱吃 。
而对于家中的老婆来说 ， 虽然它的厨艺跟我还有一些差距 ， 但对于孩子的爱好来说 ， 她却非常熟知 。
老婆最拿手的莲藕肉丸，先炸后煮，外焦里嫩，孩子爱吃的家常美食文章插图
就好比今天分享的这款莲藕肉丸来说 ， 应该算是家中孩子特别爱吃的一款美味 。
而且由于这款美味是荤素搭配的结合款式 ， 又配备了金针菇和西红柿作为汤底原料 ， 所以在主体口感上更加的鲜香 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
老婆最拿手的莲藕肉丸，先炸后煮，外焦里嫩，孩子爱吃的家常美食文章插图
【美食名称】：茄汁莲藕肉丸 。
【准备原料】：莲藕3节（不低于180克） ， 番茄一个 ， 现成的肉末250克 ， 金针菇80克 ， 葱姜蒜少许 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 淀粉即可 。
老婆最拿手的莲藕肉丸，先炸后煮，外焦里嫩，孩子爱吃的家常美食文章插图
第一步：首先把莲藕去皮剁成细碎；番茄清洗干净后剁碎备用 。
老婆最拿手的莲藕肉丸，先炸后煮，外焦里嫩，孩子爱吃的家常美食文章插图
第二步：准备一个小碗 ， 依次加入一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 六克白砂糖 ， 一克的盐和鸡精 ， 10克淀粉 ， 120ml的清水 ， 用筷子不停搅拌30秒备用 。
老婆最拿手的莲藕肉丸，先炸后煮，外焦里嫩，孩子爱吃的家常美食文章插图
第三步：准备一个稍微大点的碗 ， 依次加入肉末 ， 莲藕碎 ， 少许的葱姜蒜末 ， 20克淀粉 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 用筷子均匀搅拌上劲 。
老婆最拿手的莲藕肉丸，先炸后煮，外焦里嫩，孩子爱吃的家常美食文章插图
第四步：然后像下面这张图一样 ， 搓成一个直径3.5cm大小的莲藕肉丸 。
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第五步：锅中准备稍多一点的油 ， 六成油温转小火 ， 把准备好的肉丸放入其中 ， 炸至表皮金黄微焦 ， 捞出控油 。
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第六步：锅底留油 ， 加入少许的葱段、切碎的番茄、一克盐 ， 均匀翻炒至熟烂 。
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第七步：之后把准备好的金针菇处理干净 ， 铺在锅中 ， 然后再最上层摆放炸好的肉丸和调配好的料汁 ， 盖上盖 ， 转小火焖煮八分钟就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款家常美味来说 ， 家中的孩子就非常爱吃 。
尤其是对于这种荤素搭配的款式 ， 营养的层面更是让孩子喜爱有加 。
【老婆最拿手的莲藕肉丸，先炸后煮，外焦里嫩，孩子爱吃的家常美食】如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。


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