老婆最拿手的莲藕肉丸,先炸后煮,外焦里嫩,孩子爱吃的家常美食

大家好 , 这里是杨爸的育儿经 , 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 , 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝 。
老婆最拿手的莲藕肉丸,先炸后煮,外焦里嫩,孩子爱吃的家常美食文章插图
在我们的日常生活中 , 相信很多人对于肉丸这款美食应该非常熟悉 。
无论是煮火锅的各种丸子 , 还是类似于红烧狮子头这种款式的家常美味 , 无论是哪种做法 , 总是让人非常爱吃 。
而对于家中的老婆来说 , 虽然它的厨艺跟我还有一些差距 , 但对于孩子的爱好来说 , 她却非常熟知 。
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就好比今天分享的这款莲藕肉丸来说 , 应该算是家中孩子特别爱吃的一款美味 。
而且由于这款美味是荤素搭配的结合款式 , 又配备了金针菇和西红柿作为汤底原料 , 所以在主体口感上更加的鲜香 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。
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【美食名称】:茄汁莲藕肉丸 。
【准备原料】:莲藕3节(不低于180克) , 番茄一个 , 现成的肉末250克 , 金针菇80克 , 葱姜蒜少许 。
【辅料准备】:蚝油 , 料酒 , 生抽 , 白糖 , 盐 , 鸡精 , 淀粉即可 。
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第一步:首先把莲藕去皮剁成细碎;番茄清洗干净后剁碎备用 。
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第二步:准备一个小碗 , 依次加入一勺蚝油 , 一勺料酒 , 一勺生抽 , 六克白砂糖 , 一克的盐和鸡精 , 10克淀粉 , 120ml的清水 , 用筷子不停搅拌30秒备用 。
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第三步:准备一个稍微大点的碗 , 依次加入肉末 , 莲藕碎 , 少许的葱姜蒜末 , 20克淀粉 , 一勺生抽 , 一勺蚝油 , 一勺料酒 , 用筷子均匀搅拌上劲 。
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第四步:然后像下面这张图一样 , 搓成一个直径3.5cm大小的莲藕肉丸 。
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第五步:锅中准备稍多一点的油 , 六成油温转小火 , 把准备好的肉丸放入其中 , 炸至表皮金黄微焦 , 捞出控油 。
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第六步:锅底留油 , 加入少许的葱段、切碎的番茄、一克盐 , 均匀翻炒至熟烂 。
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第七步:之后把准备好的金针菇处理干净 , 铺在锅中 , 然后再最上层摆放炸好的肉丸和调配好的料汁 , 盖上盖 , 转小火焖煮八分钟就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款家常美味来说 , 家中的孩子就非常爱吃 。
尤其是对于这种荤素搭配的款式 , 营养的层面更是让孩子喜爱有加 。
【老婆最拿手的莲藕肉丸,先炸后煮,外焦里嫩,孩子爱吃的家常美食】如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。


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