降温了，早餐要吃饱吃好，教你做口袋饼，皮薄如纸，营养好颜值高
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秋冬季 ， 每天都需要很多能量 ， 尤其是早餐需要吃的好 。 今天小易依旧来分享一个简单的早餐做法——口袋饼 ， 有菜又有面 ， 配上一杯暖暖的豆浆或者是牛奶 ， 吃完全身都是暖暖的 ， 来看看吧 。
所需食材：
30度左右的温水180克、白糖5克、酵母3克、普通面粉300克、土豆、胡萝卜、干辣椒、食用油、葱、盐、鸡精、香醋、五香粉、熟油
制作步骤：
第一步：准备180克30度左右的温水 ， 加入5克白糖和3克酵母 ， 搅匀化开 。
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第二步：大碗里准备300克普通面粉 ， 少量多次的往里面加入酵母水 ， 拌成絮状再下手揉成团；然后把面团移到案板上 ， 充分搓揉均匀 ， 揉成一个光滑的面团后 ， 放到大碗中 ， 盖上保鲜膜醒发至两倍大 。
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第三步：把土豆清洗干净后去皮 ， 先切成薄片 ， 再切成丝 ， 然后放到清水中洗去土豆表面的淀粉；少许胡萝卜切成丝 。
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第四步：锅里加入适量清水 ， 再加入少许食用盐 ， 然后把土豆丝和胡萝卜丝下入锅中焯水几十秒；接着把土豆丝和萝卜丝捞出来过一下凉水 ， 再沥干水备用 。
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第五步：锅中加入少许食用油 ， 再放入干辣椒小火熬香；然后把土豆丝和胡萝卜丝放进来翻炒均匀 ， 并调味少许葱段、盐、鸡精、香醋 ， 翻炒均匀即可出锅备用 。
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第六步：小碗里准备适量面粉 ， 再加入适量盐、五香粉和熟油 ， 充分搅拌均匀 ， 拌成一个稀油酥备用 。
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第七步：取出发酵好的面团充分揉匀排气 ， 再搓成条切剂子；然后把剂子擀成中间厚边缘薄的皮子 ， 放上适量油酥 ， 像包包子一样包好；最后把剂子稍微整理一下 ， 再擀成鸭舌状 ， 二次醒发15分钟 。
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第八步：电饼铛预热开中火 ， 刷上适量食用油；然后把醒发好的饼放上来 ， 烙两分钟再翻面 ， 饼也会越鼓越高 ， 继续煎至两面金黄即可出锅 。
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第九步：取出烙好的饼 ， 从中间切开 ， 放上炒好的土豆丝儿即可开吃 。
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制作关键点：
面皮包油酥的时候 ， 一定要收好口 ， 防止油酥漏出来 。
在小口袋里装上自己喜欢的蔬菜 ， 一口下去超满足的 ， 做法简单 ， 食材健康 ， 快来一起尝试一下吧 ， 学会了再也不用出去排队买早点了 。
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【降温了，早餐要吃饱吃好，教你做口袋饼，皮薄如纸，营养好颜值高】本期口袋饼的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年12月25日的视频制作 ， 我们下期见 。
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