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女儿就爱这道菜,我家一周至少做三次,清爽开胃,一吃就会爱上
我们这里今天很热,29度,太阳底下有点像,感觉都没过,直接从冬天跳到了,这跨度是不是也太大了。这天气一热,女儿胃口也跟着不好,老嚷着让我给她做凉拌菜,这不,今天又给她做了这道菠菜拌粉丝,女儿就爱这道菜,我家一周至少做三次,清爽开胃,真的超级好吃,保准你吃一次就会爱上。
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这道菠菜拌粉丝,不仅好吃开胃,营养也很丰富哦,菠菜中富含胡萝卜素,被人体吸收后会转化为维生素A,维生素A可以促进蛋白质的合成和骨骼分化,不仅可以促进骨骼发育,还可以提高身体免疫力。菠菜还有抗衰老,预防贫血,保护视力等作用。而粉丝是用绿豆制成,富含各种营养成分,经常食用对身体也非常有好处,把这两种食材简单一拌,营养又美味。女儿就爱这道菜,我家一周至少做三次,清爽开胃,一吃就会爱上。下面我就把详细做法分享给大家,喜欢的朋友赶快试试吧!
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【菠菜拌粉丝】食材:绿豆粉丝2小捆,菠菜150克,花生米适量,白芝麻1勺,小米辣2个,蒜头20克,生抽3勺,醋2勺,蚝油1勺,芝麻油1勺,白糖1勺,盐适量,凉开水一碗。
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烹饪方法:
第一步:花生米用清水洗净,沥干水,热锅凉油,放入花生米小火炸熟,炸好捞出控油待用。
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第二步:小米辣清洗干净切了末,蒜头去皮洗净切末待用。
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第三步:菠菜清洗干净,切成长段待用。
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第四步:热锅放入少许油,把小米辣个蒜末放入炒出香味,加入3勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,1勺白糖,1勺芝麻油,适量盐煮至冒泡,盛出来晾凉待用。
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第五步:锅里放入适量水烧开,把粉丝放入煮软,煮好捞到凉开水里过一遍。
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第六步:锅里重新放入一大碗水烧开,加入少许油,把菠菜放入焯熟,焯好捞出。
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第七步:把粉丝和菠菜沥干水分放入碗里,加入酱汁,白芝麻,花生米搅拌均匀即可。
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第八步:美味的菠菜拌粉丝做好了,清爽开胃,好吃到爆,喜欢的朋友赶快试试吧!
小提示:
1、菠菜焯水的时候,记得锅里加点油,这样焯好的菠菜会特别绿。
2、粉丝煮软以后,放在凉开水里过凉,这样拌的时候,不会粘在一起。
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