一日三餐，主食是少不了的。而生活中常见的主食有两种，一种是米饭，另一种就是馒头、面条等面食。一般来说，南方人会比较喜欢想吃米饭，北方人吃面食的比较多，有明显的地域特色。当南北方人凑在一起，是吃米饭还是面食，出于“争强好胜”心理，少不了口舌之争。那么长期吃米饭和长期吃面食，哪一种方式更健康？你了解过吗？下面就带大家了解一下。
文章插图
长期吃米饭和长期吃面食，哪种方式更健康？
想要解决这个问题，我们就要来分析一下米饭跟面试的营养成分，以及两者的区别。主要体现在以下四点：
1、含糖量不同
有研究发现，同等重量的米饭和面食，米饭含糖量仅有25%，而面食含糖量高达50%。因此进食同样多的面食、米饭，面食产生的热量会更多。
文章插图
2、营养元素有差异
在同等质量的面试和米饭中，面食的蛋白质含量要高一点，但是含有的蛋白质质量却不如米饭。另外，面食中含有比较多的维生素B1。经常吃面食的人，不容易患上脚气病。其他营养元素，虽有不同，但差别不大，难分伯仲。
3、消化程度不一样
面食的原材料是面粉，是小麦碾磨成粉以后制作形成，因此会更好消化一点。而米饭的原材料是大米，比较坚硬，如果煮不好，米饭夹生，会很难消化。另外，米饭在长时间放置以后，水分蒸发，淀粉变形，会变得很硬，再次食用的时候，口感差，会增加消化道压力。这对于脾胃虚弱的人来说，并不好。
文章插图
4、面食米饭做法有差别
米饭一般就是通过电饭煲蒸煮，但是面食不但能蒸煮，还能炭烤油炸，做饺子、包子、油条、糕点、面片等，花样百出。给人更多的食物选择，可能更受年轻人的喜欢。
综合以上四点，米饭和面食各有特色，很难分出谁更好。个人饮食习惯不一样，喜好有差异，对于两者的选择就会出现不一样。但是在主食的选择上，还是需要提醒几点：
【长期吃米饭和长期吃面食，哪种方式更健康？很多人吃错了】第一、对于正在减肥的人来说，可以多吃米饭，少吃面食。因为面食热量比较高，摄取过多会导致减肥失败。米饭虽然看起来热量高，但事实上是有助于减肥的。另外，减肥的人不要吃炒米饭，会导致油脂摄取过量，增肌肥胖。
文章插图
第二、胃反酸的人，吃面食会更健康。面食易于消化，不会加重胃部消化负担，对于胃反酸的人是比较适合的。吃坚硬的米饭，可能会对胃黏膜产生刺激，不利于病情的稳定。
第三、血糖不稳定的人，吃米饭会更好。虽然米饭中的营养物质会被转化成糖，但这是身体必需的，控制好食用量就行。但是面食利用率高，很容易导致血糖超标，对健康不利。
总结一下，只要身体健康，吃什么差别不大。但是如果是以上三种人群，在选择主食的时候要慎重一点。另外，平时可以尝试燕麦、糙米、荞麦等粗粮，粗细搭配，会更加营养健康。
推荐阅读
- 剩米饭这样做家人抢着吃，好吃又热乎，天再冷，吃完浑身都暖和
- 晚餐不吃米饭馒头，按照一周食谱，早上准时上厕所48天瘦20斤
- 煮米饭时，别只加清水下锅！水里多加这2味，米饭香甜全家爱吃
- 天冷了，就喜欢这面食，食材多样味道好，易保存，热一热上桌
- 花菜这样做，简单方便，比肉还香，就是太费米饭了
- 让你忍不住多吃一碗米饭家常菜，香辣开胃，做法特简单，试试吧！
- 香辣爽滑的金钱肚，教你一个拿手好菜，香辣下饭，家人吃米饭必备
- 米饭馅的包子，你见过吗？ …哈哈哈哈瞬间就笑喷了
- 山西面食“香”飘南洋 海外华裔青少年云端会“面”
- 吃米饭和面食，哪个更容易发胖吃了那么多年，才知道答案