#安佳食力召集，力挺新一年#黑米肠仔包
文章插图
肠仔包 小时候就爱吃这个面包?? 有弹性有汁水的香肠 ， 配上两种好吃的酱料 ， 松软的面包 ， 一个下去特别满足?? ??趁金宝的雪人棉花糖还没吃完 ， 拿来简单的布个景 - 冬日里的温暖
By 燕子的洋 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高粉 250g
- 黑米粉 35g
- 奶粉 15g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 4g
- 黄油 30g
- 糖 40g
- 盐 2g
- 番茄酱 适量
- 蛋黄酱 适量
- 海苔肉松 少许
文章插图1、面包桶内倒入牛奶 ， 打入一个鸡蛋 加入2种粉后 ， 中间挖个洞放入酵母 ， 糖和盐对角放 ， 再加入奶粉 启动揉面程序 ， 将面团揉出粗膜后 ， 加入黄油 ， 继续揉出手套膜
文章插图2、揉圆后 ， 放在盆内开始发酵 ， 发酵至两倍大 ， 手指戳一个洞不会反弹就好了 ， 也可以放冰箱冷藏低温发酵
文章插图3、面团取出排气 ， 分成9等份 ， 依次揉圆后 ， 盖上保鲜膜醒发15分钟
文章插图4、醒发完再放入盘中 ， 进行第二次发酵 ， 发酵至两倍大
文章插图5、烤箱预热 ， 香肠对半切按在面包上 ， 挤上番茄酱和蛋黄酱 ， 再撒上少许海苔肉松
文章插图6、放入烤箱 ， 180℃烤20分钟即可
文章插图7、黑米的香～香肠的香～
文章插图8、咬上一大口特别满足
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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