自制柠檬土豆丝，再也不用买了
文章插图
这个冬天 ， 空气干燥 ， 流感、新冠肆虐 ， 孩子们也是倍感疲倦 ， 我加入柠檬做一道菜 ， 让孩子们充满能量 。 柠檬富含维生素C ， 能化痰止咳 ， 生津健胃 。
By UncleHai
用料
- 土豆 三个
- 青柠檬 2片
- 小葱 半根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 酱油 少许
- 盐 适量
- 花椒 少许
文章插图1、葱姜蒜切好备用 。
文章插图2、柠檬片切碎 ， 放入一块冰糖 。
文章插图3、用开水将冰糖融化 ， 并将柠檬的营养物质、味道 ， 进行萃取 。
文章插图4、待油温热以后 ， 放入葱姜蒜进行爆锅 。
文章插图5、爆锅出香后 ， 放入备好的土豆丝进行快速地翻炒 。
文章插图6、在土豆丝变半透明状态下 ， 放入少量酱油进行翻炒 ， 翻炒均匀后 ， 再放入已经备好的柠檬汁 。 （不喜欢柠檬皮味道的朋友可以提前将柠檬皮过滤出来 。 ）再放入少量的盐 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
文章插图7、一道美味、营养且促进食欲的柠檬土豆丝就出锅了 ， 敬请慢用 。
文章插图8、附上一张特写图 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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