降温了，这5种菜别错过，高蛋白易吸收，家人常吃身体暖和不怕冷
导语：降温了 ， 这5种菜别错过 ， 高蛋白易吸收 ， 家人常吃身体暖和不怕冷 。 冬后降温 ， 常用这5样煮菜吃 ， 御寒又滋补营养 ， 家人常吃身体好
俗话说得好：冬季进补 ， 开春打老虎 。 冬季是一年当中最适合进补的季节 ， 只有顺应节气 ， 合理膳食 ， 给我们的身体贮存足够的能量才能达到御寒不怕冷 。
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在前面的文章当中 ， 悦悦有给大家分享过冬季要常吃的肉类 ， 蔬菜 ， 水果 ， 以及坚果零食等 。 适合冬季食用的食物 ， 大都有一个共同的特点 ， 那就是含有足够多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质 ， 合理进补 ， 御寒又滋补营养 ， 家人常吃身体好 。
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冬后又要降温了 ， 建议大家别错过以下的这5种食材 ， 高蛋白易吸收 ， 家人常吃身体暖和不怕冷 ， 接下来我们一起来看看看是哪5样吧 。
1.黑豆：黑色食材除了颜色不好看以外 ， 它几乎是没有缺点的 ， 黑豆里面富含大量的优质蛋白质 ， 这种蛋白质是“完全蛋白质” ， 含赖氨酸较高 ， 能弥补粮食中赖氨酸的不足 。 它既可当蔬菜 ， 又可代替粮食 ， 黑豆中的钙 ， 铁 ， 锌等微量元素 ， 比其他豆类都要高出很多倍 ， 还有就是黑豆中含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 ， 磷脂、大豆异黄酮、生物素 ， 吃黑豆有降低胆固醇的作用 ， 它是一种老少皆宜的进补食材 。 黑豆的质地较硬 ， 浸泡好之后 ， 即可以用来磨豆浆 ， 可以醋泡黑豆 ， 还可以炖汤菜 ， 又或者是做面食点心 ， 不管怎么样烹饪 ， 味道都特棒 ， 还没有豆腥味 ， 高蛋白易吸收 ， 冬季要常给家人煮黑豆吃 。
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2.黑木耳：黑木耳也是冬季不可错过的一种黑色食材 ， 它又被称为是“素中之荤” ， 黑木耳当中含有大量的 ， 钙 ， 铁 ， 锌等微量元素、还有丰富的膳食纤维 ， 泡发之后烹饪 ， 口感脆嫩爽口 ， 营养好吃又解腻 ， 由于黑木耳的营养相当的全面 ， 不少朋友在夏季做减脂餐的时候 ， 都喜欢搭配一些进来 ， 确实营养摄入均衡 ， 在冬季煮黑木耳的时候 ， 建议大家最好是跟肉类 ， 或是蛋类一起炒 ， 味道更好 ， 营养也更全面 。 湖南人在冬季天冷的时候 ， 极喜欢用剁椒萝卜干炒黑木耳 ， 再搭配一两棵冬季特的香芹和青蒜 ， 哇哦 ， 立马变得咸香下饭 ， 开胃又解馋 ， 轻轻松松就能搞定2大碗米饭 。
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【降温了，这5种菜别错过，高蛋白易吸收，家人常吃身体暖和不怕冷】3.香菇：在众多菌类食材当中 ， 香菇以其独特的香味和肥厚的肉质最受人们的喜爱 。 香菇这种“1条腿的菜”在全世界都是备受推崇的 ， 它里面含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖 ， 有抑制体内合成胆固醇 ， 促进胆固醇分解和排出 ， 同时还含有大量的维生素D原 ， 在跟其他食材一起食材时 ， 能帮助钙质的吸收 。 同时香菇还属于高蛋白低热量的营养食材 ， 冬季常吃 ， 还不用担心会长胖 。 它即可以素炒 ， 可以红烧 ， 还可以炖汤 ， 又或是做酿菜 ， 每一种的味道都是极其鲜美 。
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4.狗肉：冬季在湖南有吃狗肉的习惯 ， 每年天一变冷 ， 各大饭店就会推出狗肉火锅 ， 有时还得排长队 。 狗肉这种食材向来都是备受争议的 ， 爱吃的人视它为人间美味 ， 不爱吃的人则避之不及 ， 狗肉里面含有较多的牛磺酸、多肽 ， 而脂肪很少 ， 特别适合冬季驱寒时食用 。
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