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冬天教你几款下饭菜的做法，鲜香味美，滋养脾胃，成本才十几元

中薪特色美食本地人广东外地人粉肠猪杂

九层塔焖豆腐好吃到飞起来！
冬天教你几款下饭菜的做法，鲜香味美，滋养脾胃，成本才十几元
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用料潮汕豆腐450g；九层塔（罗勒）15g；小米辣7g；生抽20g；纯净水500g；橄榄油25g做法将20克生抽倒入500克纯净水中，搅拌均匀后待用。豆腐切块，待用。老馬是竖切了三刀，横切了三刀。切好后差不多这么大哦~小米辣洗净去蒂。切碎待用。取九层塔5克，切碎，剩余10克九层塔无需切碎待用。中火热锅，将25克橄榄油倒入锅中后，切好的豆腐一并放入锅中，中火煎至两面金黄。倒入调好生抽的纯净水及10克九层塔。然后将九层塔压到豆腐下，浸泡在汤汁中，中火盖盖儿焖煮15分钟。开盖儿，倒入辣椒圈再倒入切碎的九层塔转大火，盖盖儿焖煮至收汁即可关火。如果你喜欢豆腐是带点汤汁的吃法，则在放进辣椒圈和九层塔之后，盖盖儿转小火焖煮1分钟即可关火。怎么样，做出美食其实很简单，有木有这道菜，老馬用的是潮汕地区的豆腐，在北方可以选卤水嫩豆腐。切碎后的小米辣在高温汤汁中焖煮的时间越长，辣度会越高。如果平时你不怎么吃辣，可以在关火的前30秒再放入小米辣后盖盖儿焖煮。注意哦！不能吃辣的小伙伴们，请根据自己的口味增减小米辣的数量。超简单快手的生酮烤布蕾
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用料奶油100克；蛋黄1个；甜菊糖1包(2克)可加到5克；烤碗1个做法磕个蛋黄出来加入甜菊糖搅拌均匀称100克淡奶油，加热到四周微微冒小泡，大概80度分次倒入蛋黄中，边倒边搅拌，不然要结块的……第一次不要加太多，淡奶油太多温度太高会把蛋黄烫成蛋花的╮(￣▽￣"")╭过筛两次倒入烤碗中烤碗加盖锡纸放入烤盘倒上热水，热水深约2-3cm150度烤50分钟~出炉后拿掉锡纸，放室温冷却，冷却好后，盖上盖子放冰箱冷藏一晚第二天一早就大功告成啦！开动！超快手香葱鸡蛋早餐饼
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用料鸡蛋2个；葱一小把；面粉适量；盐适量；白胡椒适量；水适量；食用油适量做法所有材料搅和均匀就行了。只要注意一下最后面糊是有一定阻力的，面糊稀流动性强饼就比较软，面糊稠饼就会相对硬一些。不粘平底锅放一点食用油，中小火煎，差不多凝固了翻面。如果没有好看的焦斑就开大火煎几秒就行。好了之后切好装盘，非常的好吃！番茄金针菇土豆肥牛
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用料肥牛120克；西红柿1个；金针菇1把；土豆1个；耗油一勺；酱油两勺做法肥牛在开水中烫熟后捞出备用，开水烫西红柿后去皮，西红柿和土豆都切成小块。先烧开一锅水放入土豆煮啊煮，因为我喜欢吃粉一点的土豆，所以提前先煮一会儿土豆，毕竟肥牛煮久了不好吃。土豆煮差不多了可以用筷子戳一戳，一戳就破就可以啦，然后倒入番茄金针菇和肥牛，加入一勺耗油两勺酱油再煮一会儿可以入味。因为有番茄在，汤自带酸酸的口感超级好吃。出锅前撒一点葱花也不错哦，不喜欢吃葱的不加也完全没问题。暖暖的超级好吃，我每次都把汤也喝的一点不剩，一个人可以吃一锅。（空气锅）烤红薯很简单
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用料红薯随意；空气锅一个做法烟薯，感觉不太正宗抽届里放水，不用太多，不要漫到网筐我一般就160度，然后根据红薯多少，烤的过程中按几下看看软硬度。时间一般从头到尾，拧两回就差不多了。香喷喷，糖油多多，好甜，吃光热干面
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用料碱面条200g；辣萝卜30g；酸豆角30g；香葱13g；蒜末10g；芝麻酱30g；甜面酱8g；老抽0.5汤匙；生抽1.5汤匙；陈醋4汤匙；辣椒油1汤匙；香油1汤匙；盐1茶匙；糖2茶匙；蔬之鲜1茶匙；白胡椒粉1茶匙做法热干面煮至七八分熟，迅速将面条捞起冲凉。夹断一根面条，中间的白芯约是一根折断的牙签中部的粗细时，为七八分熟。沥干面条，散开置于大平盘上，淋上食用油，用筷子拨开晾干。将芝麻酱，甜面酱，生抽，老抽，陈醋，辣椒油，香油，盐，糖，蔬之鲜，白胡椒粉，蒜末，饮用水150ml，混合搅拌均匀。再次将面条放入沸水中烫一遍，马上捞出，沥干水分，放入酱汁碗中，一筷子抄到底，在半空中抖两下，让麻酱充分地贴合每一根碱面。面条盛出，撒上酸豆角，辣萝卜，葱花。面条入口觉滑，咽后觉润。【冰花煎饺】“会结冰”的网红煎饺，太简单啦！


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