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用料现包水饺/速冻水饺300g（15个）；玉米淀粉10g；水120g；玉米油5g做法准备10g玉米淀粉加入水120g，调匀平底锅倒玉米油5g，烧热放入饺子（现包，速冻都可以）数量根据个人的量增减。中小火煎3-4分钟，至底部定型略焦黄倒入淀粉水盖锅盖，中火煎1分钟，转小火焖煎7-10分钟（tips现包饺子7分钟左右，冷冻饺子需要延长至10分钟左右，具体根据饺子大小决定）轻轻晃动，让底部离开锅底拿一个盘子倒扣翻过来撒葱花和黑芝麻尽情享用吧！（个人会配合醋+辣椒蘸水，酸酸辣辣，好吃哭了！）卤五花肉鹌鹑蛋
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用料五花肉300克；鹌鹑蛋300克；八角1个；桂皮1小块；香叶2片；冰糖（白砂糖）适量；酱油3勺；大蒜5瓣；盐5克做法把原材料都备好把肉洗干净切好把鹌鹑蛋煮熟，剥好蛋壳备用锅里水煮开，把切好的肉块放入焯水变色就可以捞出备用把炒锅洗干净，烧干水份，5成热的时候，加入白糖小火熬至金黄起泡的时候，迅速倒入焯过水的肉，转大火快速翻炒至上色这时候加入八角、桂皮、香叶、酱油、大蒜加入宽量的开水，直至淹没过肉块，盖上锅盖，大火煮开转小火30分钟这个时候把剥好蛋壳的鹌鹑蛋加入锅里，搅匀和肉一起继续炖20分钟时间到，开锅盖，香气扑鼻而来，夹上一块慰劳自己，试试火候怎么样。嗯呐，入口即化，油而不腻，此处应该有口水……。哈哈哈，我最喜欢吃的是猪皮，满满的胶原蛋白，吃上几块，太满足啦~开吃吧~
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