排骨饭要这做才好吃，不能少了它，清香缭绕，全家都爱
排骨饭要这做才好吃 ， 不能少了它 ， 清香缭绕 ， 全家都爱
【排骨饭要这做才好吃，不能少了它，清香缭绕，全家都爱】冬天一到胃口就特别好 ， 不知道大家是不是也像我一样 ， 反正就是每年的额冬天都活不知不觉长了好几斤肉 ， 但是也没办法 ， 还是到了春暖花开的时候再减肥好了 ， 因为想要拒绝美食的诱惑是在是太难了 。
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可能是天气越冷身体就越需要营养来抵御寒冷的天气吧 ， 所以冬天吃肉的好季节 ， 今天就教大家一道好吃的荷香糯米排骨饭 ， 排骨饭是很简单也很受欢迎的一道家常菜 ， 但是大家可能不知道排骨饭要这样做才好吃 ， 就是不能少了它 ， 就是荷叶 ， 用荷叶将排骨饭包起来 ， 这样做好的排骨饭就有淡淡的荷叶的清香 ， 清香缭绕 ， 全家都爱吃 。
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做法很简单 ， 我用的荷叶是在网上买的 ， 现在网购已经成了一种习惯 ， 很多的食材都在网上就能够轻松买得到 ， 大家可以跟着我的步骤来试一试 ， 真的是很好吃 ， 排骨鲜香 ， 米饭软糯 ， 让后还有淡淡的荷叶的清香味道 ， 快来试一试吧 。
【菜品】：荷香糯米排骨饭
【烹饪食材】：大米200克、排骨400克、荷叶1张、盐适量、生姜1小块、葱花适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、糖适量、白胡椒粉少许
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有的食材 ， 将排骨剁成小块 ， 我是买的时候就已经剁好了 ， 用温水简单清洗一下 。
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2、将大米淘洗干净之后放在水中浸泡1个小时 ， 让大米喝饱水 ， 然后再沥干水分备用 。
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3、将荷叶放在淡盐水中浸泡1个小时 ， 大米和荷叶要同时进行 ， 如果荷叶容易飘起来的话就用一个重物将荷叶压下去 。
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4、排骨放在清水中浸泡 ， 大约也是浸泡一个小时 ， 这样将排骨中的血水泡出来 ， 然后捞出来放入锅中 ， 加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉还有糖和生姜和葱段 ， 搅拌均匀之后腌制1个小时的时间 。
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5、将荷叶展开 ， 铺在电饭锅的蒸笼上面 。
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6、将腌好的排骨一个一个裹上大米 。
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7、然后将所有的排骨放在荷叶上面 ， 再将剩下的大米倒入其中 。
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8、然后把荷叶包起来 ， 如果总是张开的话就用牙签给固定一下 ， 然后上蒸锅蒸1个小时的时间 ， 时间到了就可以取出来了 ， 撒入一点葱花就可以食用了 ， 简单又好吃 。
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【烹饪小贴士】：
1、大米在蒸制的过程中体积会变大很多 ， 所以大家放入的大米一定不要太多 ， 否则电饭锅就容易打不开了 。
2、果想要吃软烂点的 ， 可延长蒸制时间 。
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