江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

蒜蓉粉丝蒸塑料、法式茄汁塑料，还能好好吃海鲜吗？

霸王级寒潮来临 ， 又到了最适合约上三五好友 ， 撸串吃火锅的季节了 。 在任何一家烧烤、火锅店 ， 生蚝、鲍鱼、扇贝……美味可口的海鲜 ， 总是牢牢占据着菜单首页的焦点位置 。
蒜蓉粉丝蒸塑料、法式茄汁塑料，还能好好吃海鲜吗？文章插图
【蒜蓉粉丝蒸塑料、法式茄汁塑料，还能好好吃海鲜吗？】海鲜烧烤 图｜Veer等等 ， 我们可不是来做美食节目的！接下来将要介绍的两项科学研究 ， 可能会立刻把你从美食频道拖走——赫尔约克医学院（Hull York Medical School）的一项研究发现 ， 贻贝、牡蛎、干贝等常见的可食用海洋软体动物的微塑料含量 ， 在海洋动物中是最高的 。 来自德国拜罗伊特大学（Universit?t Bayreuth）的研究团队则以贻贝（也就是烧烤菜单上常见的青口）为例 ， 研究了海洋生物体内的微塑料 。 结果表明：来自十余个国家的贻贝中都含有微塑料 ， 无一幸免 。
蒜蓉粉丝蒸塑料、法式茄汁塑料，还能好好吃海鲜吗？文章插图
贻贝 图｜豆果美食换言之 ， 吃海鲜的时候 ， 你也在吃着塑料 。 拜罗伊特研究团队从12个国家的超市中采购了贻贝 ， 其中既有野生捕捞的 ， 也有人工繁殖的 。 检测后发现 ， 所有样本均测出微塑料颗粒 ， 其中来自北大西洋和南太平洋的贻贝样本污染最为严重 。
蒜蓉粉丝蒸塑料、法式茄汁塑料，还能好好吃海鲜吗？文章插图
微塑料类型及其在不同国家贻贝样品中的分布图｜Environmental Pollution微塑料（microplastics） ， 一般指的是小于5mm的塑料颗粒 。 以1克贻贝肉中含有的微塑料颗粒为指标 ， 最少的样本平均含有0.13个微塑料颗粒 。 来自法国的养殖贻贝受污染最严重 ， 平均含有2.45个微塑料颗粒 。 研究负责人里斯蒂安·拉福施博士（Christian Laforsch）教授介绍说 ， 聚丙烯（PP）和聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）是其中最常见的塑料类型 。 这些都是世界各地人们日常生活中普遍存在的塑料 ， 是打包袋、编织袋、水桶……的主要材料 。 拜罗伊特研究团队表示 ， 对贻贝进行微塑料研究 ， 还能得出有关其来源地区环境污染的间接结论 。 赫尔约克医学院的研究则显示 ， 中国、澳大利亚、加拿大、日本和美国是软体动物的最大消费国 ， 其次是欧洲和英国 。 从亚洲沿海地区收集的海洋软体动物受到的污染最严重 ， 表明这些地区的塑料污染更为严重 。 2021年元旦起 ， 上海将实施严格的“禁塑令”：商场、超市等不再提供一次性塑料购物袋 ， 餐饮行业禁止提供不可降解的一次性塑料吸管、餐具 。
蒜蓉粉丝蒸塑料、法式茄汁塑料，还能好好吃海鲜吗？文章插图
《上海市关于进一步加强塑料污染治理的实施方案》图｜上海发布要知道 ， 一旦塑料废料进入海洋、湖泊和河流 ， 它就有可能最终成为贝类、鱼类和海洋哺乳动物内部的微塑料 。 为了地球 ， 也为了能安全地享用美食 ， 我们应该不用或少用塑料 ， 使用可循环利用的环保材料 。


    推荐阅读


    上一篇：只有最美味的芒果布丁，才能点亮你的餐桌

    下一篇：招待客人必备的几道家常菜，美味简单，下酒下饭，家里来客露两手