一说到猪大肠，想必有不少人贼爱吃它的吧，像爆炒肥肠、干锅肥肠、酸辣肥肠等都是极其味美的菜肴，既下饭又下酒，真是好吃又过瘾，冬天的时候用它来涮火锅也绝顶美味，像我们一家子都是超级爱吃肥肠的，一周下来至少得炒一回才有食欲，当然，我们买的都新鲜肥肠，全都由自己动手清洗，毕竟外面买现成的熟食我们会嫌它不干净。
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相信有不少爱吃肥肠的人，都是在外边买现成的熟食吧，绝大多数人是因为懒得自己动手清洗猪大肠，会觉得清洗起来特别麻烦，确实，猪大肠的味道很重，是不太好清洗，但那只是你们没掌握技巧而已，别只会加减加盐，其实猪大肠并没有想象中那么难清洗，洗猪大肠时，加碱加盐大错特错！学会这招，大肠的腥臭味自动去除。
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1.买回来的猪大肠虽说是商家已经处理好了的，但它的表面还会有很多黏液，这也就是腥臭味的源头，我们直接用水是怎么也洗不干净的，这时候我们可以往猪大肠里倒上一些干面粉，用面粉来将这些黏液给搓掉，只需轻轻的干搓，肠壁上的黏液很容易就被面粉给粘下来了。
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2.把干搓好的猪大肠装入盆中，接着再放入适量的玉米面，玉米面的颗粒比较粗，而且还不带黏性，所以很容易就能把猪肠里黏黏的面粉给搓洗下来了，最后放入温水中清洗一遍就很干净了。
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此等方法简单又快速，比碱和盐好用多了，这样清洗出来的肥肠干干净净，腥臭味也被去除的很彻底，爱吃猪大肠的网友们可得收藏哦。
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