专家提醒：3种蔬菜发芽后，不仅没“毒”，营养还加倍，别再扔了
#健康守护者#
大多数人都见过蔬菜发芽的现象 ， 我们也知道有些蔬菜发芽以后是不能再吃的 ， 比如土豆、红薯等 ， 有些人可能会把发芽的部分切掉再继续食用 ， 这样做是不对的 。
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而大家可能不知道有些蔬菜即使发芽后 ， 不仅可以继续食用 ， 营养还会翻倍 ， 这样的蔬菜扔掉就比较可惜了 。
糙米
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糙米是比较常见的食物 ， 里面含有的粗纤维成分可以促进肠道蠕动 ， 排出体内的毒素和垃圾 ， 还有助于保持肠道内菌群平衡 ， 对我们的肠胃是有好处的 。 而糙米发芽后的胚芽中含有活性酶 ， 以及多种微量元素 ， 不仅口感好了 ， 营养成分也提高了不少 ， 所以发芽的糙米不要再扔掉了 。
大蒜
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大蒜可是我们常吃的调味品 ， 帮助去腥提味 ， 还有杀菌的作用 ， 而家里有些大蒜发芽了很多人就扔了 ， 觉得不能吃了 ， 其实这是比较浪费的 ， 大蒜发芽后的蒜苗含有丰富的蛋白质 ， 维生素等营养成分 ， 对我们的血管健康有好处 ， 所以大蒜发芽后也是可以食用的 。
花生
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【专家提醒：3种蔬菜发芽后，不仅没“毒”，营养还加倍，别再扔了】花生可以帮助我们补血止血 ， 也是很多人比较喜欢吃的 ， 尤其是女性朋友 ， 而有些人可能也吃过 ， 花生芽 ， 就是花生发芽的产物 ， 是非常有营养的食物 ， 维生素和氨基酸的含量都会增加 ， 还会产生一种天然的抗衰物质 ， 帮助我们抗衰老 。 发芽后的花生油脂含量也会降低 ， 也是适合很多人食用的 。
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