吃火锅的时候不知道喝什么？推荐这几款神仙搭配，你一定要试试看
冬天来了 ， 吃火锅的季节又到啦！可是 ， 冰可乐、冰啤酒都已经不能愉快地喝起来了 ， 总让人很头疼 ， 不知道该怎么配？
今天来推荐几款挺搭的葡萄酒 ， 可以尝试一下 ， 喝起来吧！
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辣味会增加葡萄酒的单宁收缩感、酸度、苦味以及酒精带来的灼热感 ， 要想和它搭配 ， 可以选择这两种葡萄酒：
1、果味充沛的白葡萄酒
这种葡萄酒通常有着甜美的口感和充沛的果香 ， 能均衡辣味带给口腔的灼热感 ， 选择没有过过橡木桶或者过桶时间短的 。
因为过多的橡木风味会掩盖葡萄酒中的清新花香和果香 ， 与味道厚重丰富的辣菜叠加 ， 反而会让口腔更加麻木 。
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2.、酒精度、单宁感低的红葡萄酒
如果你就是喜欢红葡萄酒 ， 那在选择的时候 ， 要特别关注单宁和酒精含量 ， 在辣味凸显下 ， 单宁的紧涩感和酒精的灼热感都会更加明显 。
选酒的时候避开有这些感觉的葡萄酒 ， 反而浓郁的果香、脆爽的酸度 ， 能中和辣味 ， 使美食变得更加愉悦 。
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葡萄酒推荐：
白葡萄酒：德国雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、阿尔巴利诺（Albarino）、白诗南（Chenin Blanc）等白葡萄酒；
红葡萄酒：歌海娜（Grenache）、巴贝拉（Barbera）、博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）、新世界黑皮诺（Pinot Noir）等 。
【吃火锅的时候不知道喝什么？推荐这几款神仙搭配，你一定要试试看】起泡酒：香槟（Champagne）等
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