@干饭人，吃火锅只涮三秒？小心被这病撂倒( 二 )
不想被布病缠绕
牢记“四要三不要”
四要
一要：食用肉类一定要煮熟煮透 ， 尤其是吃火锅或烤肉时千万不要贪“嫩” 。
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二要：要选择正规厂家生产销售的盒装、袋装、瓶装奶或奶制品 。
三要：加工处理羊肉、牛肉等生肉时要做到生熟分开 ， 皮肤有破损时戴手套处理生肉及内脏 。
四要：从事与畜类有关的屠宰、剥皮、挤奶和加工等工作时要做好个人防护：工作时戴口罩、帽子、乳胶手套、胶鞋 ， 穿工作服等 ， 严禁徒手直接接触病畜流产物和死胎 。
三不要
一不要：不要购买来源不明的生奶、现挤奶 。 近年来我国布病患者大多是由于食用了生鲜牛、羊奶（未经有效灭菌）导致 。
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如确实购买了生的牛、羊奶 ， 也必须“煮三沸” ， 约3-5分钟（由于牛羊奶比较粘稠 ， 沸点低 ， 加热时要等冒泡离开火源 ， 等泡沫下去后再加热 ， 如此重复三次）才能饮用 ， 隔水蒸也不行 。
二不要：不要宰杀、购买、食用病死牲畜 。
三不要：不要购买或食用来源不明的畜肉 。
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准备吃火锅的亲们千万不要贪“嫩”哦~
编辑｜尹蓁 责编｜张秀丽
来源｜广东疾控
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