昨天我妈问了一个直击灵魂的问题:为啥要过圣诞节?其实,不过是找个理由,吃点好的咯!
每个节日的仪式感就是生活给你长胖的机会,你最好都牢牢抓住!
因为“白白胖胖,才能充满希望”。
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所以,今年我做了一道肉肉乎乎、食欲满满的圣诞主菜:猪肉大排,虽然食材只花了50块,但足够3-4个人过一个有仪式感的圣诞节。做完一上桌办公室的小伙伴都惊呆了(其实是流口水了),从颜值到味道,完全媲美西餐厅的主厨水准。
“你的手艺已经到这么好的地步了吗?”
呵呵,这么简单的操作,这么实在的价格,可能不需要手艺,咱们来揭秘一下吧~
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一起来做大餐吧一起来做圣诞大餐吧~
食材准备【 餐厅两百多的烤猪排,在家做只要50块,我妈说圣诞再别出去吃了】猪肉大排 4片,大概是2-3人份
土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、西蓝花、大蒜(这些都是铺烤盘的衬底蔬菜,根茎类为主,根据人头准备)
调味准备
黄肖氏酱香烧汁(酱香回味,色泽红亮的酱香烧汁是我的主推,如果想吃辣口的,香辣烧汁也是ok的!)
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制作步骤1、猪肉大排泡水去血水,然后倒入酱香烧汁,按摩腌制20分钟以上。如果怕猪肉不够入味,可以先用刀背把猪肉锤松一些,或者用叉子扎小洞。
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2、各种蔬菜去皮切块,在烤盘上铺一层锡纸,刷一层薄油,然后把蔬菜块均匀撒在烤盘上即可。
注意蔬菜块不太大,保证蔬菜和肉类能够同时烤熟。
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3、将腌制大排的酱香烧汁倒出一部分,均匀刷满蔬菜,烤制的时候可以入味;同时把大排放在蔬菜上,放入预热200度5分钟的烤箱。
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4、烤箱200度先定10分钟,看到猪大排单面变色有汤汁流出,可以拿出以后翻面再次刷一遍烧汁,然后继续烤制10分钟,就搞定了。
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这么一份有荤有素,有摆盘有灵魂的圣诞大餐,如此简单,你考虑过是为什么吗?
因为在现代社会想要在家做个饭太方便了,肉可以直接买切片的,调味可以直接用复合调味汁,烤箱能够帮你快速烤熟食物。
你需要的就是打破疑惑,动起来!
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猪排出烤箱的时候,香气扑鼻而来,立马让你的大脑馋虫乱跑,那是黄肖氏“香辛+调味”的调味秘籍带给你的冲击。
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看看油亮诱人的色泽,酱汁紧紧裹住肉汁,让每一口猪排都鲜嫩可口,肉香四溢,好想赶紧大快朵颐。
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圣诞是个借口
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