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碗内倒入,300克面粉,倒入3克精盐,筷子分成八卦状。
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100克热水和面,80克凉水和面。
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搅拌成絮状,揉成光滑的面团。
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揉成长条状,切成剂子状,再揉成面团。
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盘子倒入食用油,放入面剂子。
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面团两面刷油,裹上保鲜膜,放入冰箱一夜。
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第二天早餐,去除保鲜膜,案板抹油,直接按压成饼。
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锅内倒入食用油,热油放入面饼。
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面片会快速鼓起,成鸡蛋灌饼状,翻一下面。
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油饼多次回翻面,大约30-45秒,就可以出锅了。
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成两面金黄色,装盘控油即可。
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油饼放到一起,切成块状(也可以卷土豆菜,卤鸡蛋之类)
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欢迎复制下面,原创美食作者名称好吃又简单的《早餐炸油饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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