买蚝油时，别纠结牌子和价格，只要瓶身有这行字，都是正宗蚝油
蚝油中没有油，为啥非得叫蚝油呢？其实取名为蚝油，有两个原因。一是因为蚝油的质地非常黏稠，跟食用油类似，再一个原因是因为它的用处和酱油类似，因此名字中才带有“油”这个字。
虽然跟“油”无关，但是跟“蚝”的关系是非常密切的，大部分优质蚝油是用生蚝肉经过各种工序提炼而来的。
【 瓶身|买蚝油时，别纠结牌子和价格，只要瓶身有这行字，都是正宗蚝油】
文章插图
现在人们在做菜的时候，少不了的就是各类调味品，蚝油就是其中之一，尤其是在做青菜的时候，最后添加上少许蚝油，青菜的口感甚至比肉还要香。
不过面对超市中琳琅满目的蚝油，你是不是也无从下手呢？有些人在挑选的时候，喜欢看牌子和价格，认为大品牌、价格高的就一定是好蚝油。
文章插图
其实这样的想法大错特错，要想买到优质正宗的蚝油，瓶身上的一行字是绝对不可以错过的。只要上面有这行字的话，别管多么便宜，都可以放心购买，下面一块来看看。买蚝油时，别纠结牌子和价格，只要瓶身有这行字，都是正宗蚝油。
文章插图
【买蚝油注意事项】
1、看配料表有无“蚝汁”二字
这是最关键的一步，我们在买蚝油的时候第一时间要看的不是价格、不是牌子，而是配料表。正宗的蚝油，都是用生蚝提炼而成的，所以在配料表中，“蚝汁”这2个字是少不了的。
如果上面没有蚝汁二字，而是其他的一些调料的话，就说明这并不是真正的蚝油，这样的蚝油味道自然会大打折扣。
文章插图
2、看产品标准号是否为GB
除了最关键字“蚝汁”之外，这一点也需要我们去看，那就是产品标准号。
买蚝油的时候，看一下产品标准号后面的字母是不是GB，如果是的话，就是国家认证标准，是优质蚝油，可以放心购买。如果不是的话，就要慎重了。
文章插图
3、看蚝油是否挂壁
众所周知，蚝油是比较黏稠的，我们在买的时候，把蚝油倒过来，然后观察一下蚝油是否挂壁。
如果蚝油很快留下来，而且瓶壁上比较干净的话，这样的蚝油不建议购买。蚝油很稀，可能添加了很多水分或其他的添加剂。
如果瓶壁上沾了很多蚝油的话，说明蚝油的品质还是比较好的，比较浓稠，这样的建议大家购买。
推荐阅读
- 美食严选：干煸鱿鱼须，腰果虾仁，蒜泥白肉，蚝油木耳蒸鸡的做法
- 这些是我最喜欢做的早餐主食，收藏吧，不用纠结明早吃什么好了！
- 美食优选：木耳炒云南小瓜，土豆牛肉，肉末豆腐蛋羹，蚝油肉丸的做法
- 汤圆还能这么吃，生抽酱油加蚝油，还带上两根葱，网友：受不了
- 美食优选：煎粉蒸肉，番茄炖牛肉，土豆烧鸡翅，蚝油杏鲍菇的做法
- 使用“蚝油”时, 牢记这4点, 为了家人的健康, 别再乱用了
- 生抽、蚝油、老抽、味精有什么不同水蒸鱼豉油应该怎样使用
- 蚝油不是酱油，不能随意用，牢记“蚝油3部曲”，以后别再用错了
- 美食推荐粉丝牛肉煲，京葱炒肉丝，蚝油生菜，泡椒田鸡的做法
- 美食推荐：糖醋五柳炸蛋，香蒜蚝油双菇，羊肉炒粉，海虹拌菠菜的做法