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17.把泡好的粉条放入锅中，用酸菜把粉条盖上，再炖2分钟。尝尝粉条熟了就可以出锅了。
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18.粉条熟了后加入1勺鸡精翻拌均匀。
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19.酸爽可口的酸菜可以出锅啦～看着是不是很有食欲啊，小利上酸菜～
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【 酸菜|大爷卖这“懒人菜”，5元一斤，每天200斤不够卖，明星也爱吃】20.配上白米饭～别看着了～你也赶快去炖个酸菜吧。
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烹饪小贴士：
1、粉条时以马铃薯和红薯等为主要原料，经过一系列的加工而制成的淀粉类制品，不同的原料制作出来的颜色也不同，而且还有各种各样的形状。2、粉条时以马铃薯和红薯等为主要原料，经过一系列的加工而制成的淀粉类制品，不同的原料制作出来的颜色也不同，而且还有各种各样的形状。3、泡粉条正确的做法是用温水泡，水温大概在40-50度左右，那么怎么来确定水温呢？只要将手放进去稍微有些烫就可以了，一般泡20分钟左右粉条就完全泡好了。用温水泡出的粉条舒展，口感好，也不会将粉条里面的营养成分流失。
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