导语：秋后，女人碰到这菜别手软，满满都是胶质，隔三差五吃气色好女孩子再忙也要爱自己，日常饮食中多选择一些可以帮助美容养颜的食材，将其做搭配烹煮，能起到非常好的作用，在每年的秋后，我家便常会备着猪脚姜醋，用猪脚、鸡蛋、生姜等等食材做搭配，用料多样，但却都很普通，适当吃对于驱寒暖身有着非常好的帮助，而因为其中有猪脚的搭配，富含满满的胶质，不仅可以补充胶原蛋白，而且还能美容养颜，隔三差五吃一次气色也能越来越好，对于这样的好食材，当然不能手软了，错过就可惜了，坚持吃更是非常好的帮助，下面我便会将猪脚姜醋的做法详细分享给大家。
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猪脚姜醋的做法：备用食材：猪脚1000克，鸡蛋10个，甜醋1100毫升，生姜500克，清水适量，食盐少许；
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制作过程：第一步，生姜准备出适量，将其削去皮，切成稍微厚一点的片，连同准备好的甜醋一同放入在锅中开始煮，小火慢煮2个小时；
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第二步，这个过程中准备其他食材，鸡蛋准备出适量，清洗干净后，将鸡蛋冷水下锅煮熟，捞出后放入冰水中浸一会，捞出剥皮，猪脚剁成块；
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第三步，冷水放入锅中，加上点食盐，待锅开后，用勺子撇干净表面的浮沫，继续煮，差不多10分钟的时间，捞出用水冲洗干净，这个时候盛出一大碗煮好的甜醋；
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第四步，将鸡蛋浸泡在其中，剩余的甜醋中放入猪脚，继续开始煮，大火将其煮开后，转至中火继续煮30分钟的时间；
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第五步，待将猪脚炖至软烂后，便可关火，焖一会，将猪脚姜醋盛出在碗中，加上一个浸泡好的鸡蛋，便可开始享用了。小编总结：猪脚姜醋是广东的一道传统名菜，多为女性朋友的滋补佳品，其中搭配的每样食材对于女孩子来说都非常友好，适当吃便会起到非常好的作用，猪脚自身的价值便也非常高，富含胶原蛋白，可以很好被人体所吸收，常吃还可帮助养颜，在秋后我碰到有卖猪脚的便从不会手软，做好的猪脚醋隔三差五吃一次，气色也能变好，这样煮的猪脚姜醋家里的大人和小孩都可放心吃，对于促进孩子的生长发育也会有很好的帮助，学会了这个做法便可随手做给家人。烹饪小技巧：1、猪脚姜醋，按照猪脚1000克、生姜1斤、甜醋1000毫升、鸡蛋10个，这样的比例去做，如果要减少用量，需要根据比例来做，生姜最好选择用嫩姜，口感会更好；2、煮好的甜醋姜可以重复使用，但如果猪脚一顿吃不完，记得不要全部炖煮，将所有的猪脚都焯水处理好，然后一部分放入甜醋中煮，另一部分晾凉后装入保鲜袋放入冰箱中保存，吃的时候直接放入甜醋中煮便可；3、鸡蛋浸泡在甜醋中的时间不要短，最少1个小时，浸泡的时间越长，鸡蛋会更加入味，价值也会更加高，而且表皮还会有弹性。秋后，女人要隔三差五吃猪脚姜醋，如果你也认为这个做法不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
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