哈喽大家好这里是食安小妹话食安。大家平常都会经常吃粉条对不对。小妹每次吃粉条的时候都会想一下，这粉条跟粉条之间到底是有什么差别。所以啊，今天我们就来研究一下，不一样的粉条之间到底有什么区别。
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我们常吃的粉条主要有土豆粉、红薯粉，每次在吃的时候可能大家都会发现它们的口感是不太一样的，但是到底是为什么同样都是粉会出现这样的差别呢？顾名思义啊，土豆粉和红薯粉就是分别用土豆以及红薯沉淀制成的，而米线是将大米撵成粉状再经过一系列的加工得到的。
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整体来说土豆粉的口感是相对比较软糯的，一般比较好煮。而红薯粉是相对比较筋道，吃起来比较有嚼劲，煮久了也不容易烂，所以我们平常在火锅里煮的宽粉大都是红薯粉。虽然说这两种粉我们现在已经能够明显区分了，但是其实我们日常生活中常吃的并不一定是纯正的土豆粉与红薯粉。
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有些商家为了让粉条的口感更加丰富会将土豆和红薯这两种食材按照不同的比例做出口感不同的粉条，所以呢，想吃口感更加筋道的我们就去选择红薯含量更高的粉条，喜欢更软糯的就选土豆含量高的粉条。
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但是呢，小妹还需要提醒一下大家，有些不良商家为了让土豆粉更加筋道，会在土豆粉里加入工业明矾，但这会严重影响我们的健康，所以我们在买土豆粉的时候要擦亮眼睛，不要上了不良商家的当。好啦，今天的分享就到这里啦，如果喜欢的话，请关注我们哟！陈贤义（主任采访人员职称）想了解更多精彩内容，快来关注守望食安
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