“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。”
文章插图
水饺在我们的日常生活中应该是最常见的主食美味之一。
虽然对于笔者这个南方人来说，平时大部分的时候都是吃白米饭。
但因为自己对于烹饪有着诸多的兴趣，所以时常也会把北方的面食融入到主食行列中。
让家人即便身处南方，也能品味到全国各地的美食。
文章插图
而对于今天分享的这款菠菜鸡蛋饺来说，其烹饪方法非常简单，无论是擀饺子皮还是调馅，但凡你只要认真的看一遍，就能把这款饺子的烹饪方法了解的七七八八。
如果还能动手实操一下的话，那这款美味很大程度上就会被你“当场拿下”。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
文章插图
【美食名称】：菠菜鸡蛋饺。
【准备原料】：普通面粉300克，菠菜120克，鸡蛋三个，胡萝卜一根，五香粉一克，葱花8克。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，香油即可。
文章插图
第一步：首先准备一个稍微大点的碗，在碗中加入300克面粉和两克盐，用筷子均匀搅拌几下后，分次少量的加入35度的温水，搅拌成絮状之后揉捏成面团，放在一边醒发十分钟。
文章插图
第二步：把菠菜清洗干净，放入350ml的沸水锅中，加入半克的盐和少许的食用油，均匀搅拌几下，焯水一分钟，迅速捞出控水。相对于这步来说，盐和食用油的作用就是让菠菜在焯水出锅之后，依旧能在短时间之内保持鲜嫩翠绿。
文章插图
第三步：把准备好的鸡蛋打散于碗中，然后倒入三成油温的油锅中，用筷子反复搅拌，直至鸡蛋液呈现出颗粒的凝固状，盛出备用。
文章插图
【 在家教你做菠菜鸡蛋饺，鲜香味美，简单营养，吃了一次还想吃】第四步：之后把胡萝卜和菠菜分别切成碎丁，倒入一个碗中之后，加入准备好的鸡蛋碎，葱花，五香粉，一勺蚝油，半勺料酒，半勺生抽，一克的盐和鸡精，1毫升香油，均匀搅拌1分钟备用。
文章插图
第五步：把醒发好的面团适当揉捏几下，然后搓成长条，切出30克左右的小剂子，搓圆按扁之后用擀面杖擀成饺子皮。相对于这步来说，如果你感觉揉面、和面、擀饺子皮需要一点技巧的话，也可以选用现成的饺子皮代替。
文章插图
第六步：之后就可以用做好的饺子皮包裹住准备好的馅料，按照自己最擅长的包法，做好饺子即可。
文章插图
第七步：最后在锅中准备400ml的沸水，把准备好的饺子放入其中，先用大火煮三分钟后，分三次加入40ml的清水，三次煮开之后就可以出锅品尝了。
文章插图
相对于今天这款饺子的烹饪方法，笔者感觉应该是非常简单的存在。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
推荐阅读
![[两弹一星]唯一在天空闪烁的牛郎织女 两弹一星烈士和最美院士在天上相会](https://p0.ssl.qhimgs4.com/t010247be3077dad79a.jpg?size=600x400)
- 教你做凉了不硬的葱花饼，不揉面不烫面，酥脆香软，当早餐正合适
- 美食优选：五花肉焖腐竹，菠菜炒鸡蛋，话梅排骨，三色炒虾仁儿的做法
- 1斤肉馅3个鸡蛋，大厨教你做道金丝蛋卷，一卷一蒸，简单易上手
- 做炸酱面，不能直接炒酱，大厨手把手教你做，味道正宗，香气扑鼻
- 黄桃吃不完别扔掉，教你做罐头，只需简单3步，果肉香甜可口
- 教你做土豆全网最红的吃法，不光颜值爆表还好吃到舔盘子
- 不需要任何技巧和经验，教你做爆红的糖油粑粑，吃起来外酥里糯
- 在家教你做孜然煎羊排，外焦里嫩，营养解馋，孩子爱吃的肉食美味
- 把菠菜汁揉进面团里，做双色花卷，颜色翠绿色，孩子爱吃身体棒
- 教你做玉米油老面包，发酵时冷藏3个小时，更松软香甜