平时我不太喜欢去菜市场买东西,但是婆婆是一个特别喜欢去菜市场买菜的人,婆婆搬过来跟我们一起住之后,为了省钱,经常一大早起床,去菜市场上买一些新鲜又便宜的蔬菜,偶尔去了一次之后,发现菜市场真是一个好地方,这里的蔬菜不仅非常便宜,而且还非常新鲜,在菜市场买菜的时候,偶遇一个肉贩子,把猪身上的一块肉都都藏了起来,估计很多人都没有吃过这块肉,你知道是猪身上的哪一块肉吗?
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其实这是猪身上“最值钱”的一块肉,肉贩子平时不舍得卖掉,经常留给自己家人吃,而且这块肉猪身上仅仅只有这一块,所以是非常难得的,这块肉就是猪心。俗话说,吃啥补啥,这话说得一点都不错,猪心当中还有非常丰富的营养物质,常吃对身体健康大有帮助。
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尤其是对人体的心脏,也是可以提供一些营养成分,比如猪心中含有非常丰富的蛋白质,优质的钙元素和多种维生素,除此之外,还有铁元素和盐酸,常吃对身体健康和心脏的健康都是很有帮助的,而且还可以提神醒脑,具体的烹饪方法也非常简单。
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买到一块猪心之后,将其清洗干净,准备适量的葱和辣椒,将其清洗干净之后,分别切成段落,然后把猪心切成薄片,起锅烧油,放入适量的辣椒,用小火慢慢炒出香味之后,放入之前准备好的猪心,用大火煸炒出香味,放入葱和辣,就添加适量的食用盐和生抽,之后再次搅拌均匀之后出锅装盘。
【猪身上“最值钱”的一块肉,肉贩子不舍得卖,常留给家人吃】
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一道美味的炒猪心就做好了,香辣美味,而且吃起来一点都不油腻,要想吃到猪身上的“最值钱”的这块肉,前提是你要买到这块肉,普通人还真是很难买到,正是因为营养价值比较高,所以大多数肉贩子都是不舍得卖掉,直接留给家人吃,要是你能经常吃到的话,那真是太幸运了!
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