平时我不太喜欢去菜市场买东西，但是婆婆是一个特别喜欢去菜市场买菜的人，婆婆搬过来跟我们一起住之后，为了省钱，经常一大早起床，去菜市场上买一些新鲜又便宜的蔬菜，偶尔去了一次之后，发现菜市场真是一个好地方，这里的蔬菜不仅非常便宜，而且还非常新鲜，在菜市场买菜的时候，偶遇一个肉贩子，把猪身上的一块肉都都藏了起来，估计很多人都没有吃过这块肉，你知道是猪身上的哪一块肉吗？
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其实这是猪身上“最值钱”的一块肉，肉贩子平时不舍得卖掉，经常留给自己家人吃，而且这块肉猪身上仅仅只有这一块，所以是非常难得的，这块肉就是猪心。俗话说，吃啥补啥，这话说得一点都不错，猪心当中还有非常丰富的营养物质，常吃对身体健康大有帮助。
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尤其是对人体的心脏，也是可以提供一些营养成分，比如猪心中含有非常丰富的蛋白质，优质的钙元素和多种维生素，除此之外，还有铁元素和盐酸，常吃对身体健康和心脏的健康都是很有帮助的，而且还可以提神醒脑，具体的烹饪方法也非常简单。
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买到一块猪心之后，将其清洗干净，准备适量的葱和辣椒，将其清洗干净之后，分别切成段落，然后把猪心切成薄片，起锅烧油，放入适量的辣椒，用小火慢慢炒出香味之后，放入之前准备好的猪心，用大火煸炒出香味，放入葱和辣，就添加适量的食用盐和生抽，之后再次搅拌均匀之后出锅装盘。
【猪身上“最值钱”的一块肉，肉贩子不舍得卖，常留给家人吃】
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一道美味的炒猪心就做好了，香辣美味，而且吃起来一点都不油腻，要想吃到猪身上的“最值钱”的这块肉，前提是你要买到这块肉，普通人还真是很难买到，正是因为营养价值比较高，所以大多数肉贩子都是不舍得卖掉，直接留给家人吃，要是你能经常吃到的话，那真是太幸运了！
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