导语：俗话说“吃黄鳝不吃头，吃田螺别吃尾”，为什么不能吃？看完才知道！
一说到黄鳝和田螺，大家也是比较熟悉的，尤其是在农村的朋友们可能是最为常见的。小时候我们总喜欢在河沟小道里面捕捉一些黄鳝或者田螺，拿回家之后经过一定的烹饪之后就可以直接食用了。
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但是每当我们在吃黄鳝的时候，长辈们都会跟我们说，黄鳝的头部是不能够吃的，而我们在吃田螺的时候呢，老一辈的人也会跟我们说田螺它的尾巴是不能够吃的，只能够吃里面的肉。
很多人可能吃了几十年的黄鳝和田螺，也不清楚为什么“黄鳝不能够吃头，田螺不能够吃尾巴”，今天就让小编来跟大家解释一下究竟是为什么！
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平时大家去外面餐馆里面吃饭的时候，如果喜欢吃黄鳝或者田螺的时候几乎都会点上一份，那我们去吃的时候大家也会发现黄鳝基本上是没有头的，全是它的肉，而我们去吃田螺的时候，就会发现田螺的尾部都有一个开口，也就是说，外面餐馆里的黄鳝是已经被商家去除了头部的，而田螺也是被商家去除了尾部。
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先跟大家分享一下为什么黄鳝不能吃头？
第一个原因主要是因为我们在处理黄鳝的时候，都需要先将它的头部切掉放血，所以顺手就会直接将它的头部给切除，因为头部是没有什么肉的，全都是骨头。
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第二个是因为黄鳝，它生长在淤泥里面，由于黄鳝的这个生长环境，它的头部里面会存在大量的重金属，如果我们吃多了之后，可能都会对身体产生一些隐患问题。
所以呢，老一辈会经常跟我们说黄鳝的头部是不能够食用的。
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再跟大家分享一下为什么我们在吃田螺的时候不能吃田螺的尾部？
第一个是因为田螺它本身的构造问题，我们需要将它的尾部给敲除，然后才会更加的入味。
第二个原因是因为田螺像黄鳝一样生长在污浊的水里边儿，以吃泥土和腐烂的一些食材为生，它的尾部是一个垃圾处理的过程，部分排泄物基本上都在尾部。
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【俗话说“吃黄鳝不吃头，吃田螺别吃尾”，为啥不能吃？看完才知道】所以，我们在吃田螺的时候，都需要将田螺的尾部给剔除，不然的话我们就会吃掉大量的细菌和一些微生物、寄生虫，对我们的身体影响不好。
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