大家如果一想到海鲜是不是都会想到龙虾、鲍鱼这些在市面上普遍较为昂贵的海鲜，这一类海鲜一直以来都是深受着土豪们的追捧。它们不管因为拥有着顶级的口感，无论怎么烹饪都能凸显出它们那鲜美的滋味。可是在潮汕地区，这两种高级海鲜却入不了他们的眼睛。
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因为他们有另外一种更为高级、更为美味的海鲜，它就是响螺！大家都知道潮汕三市是都是沿海城市，所以在这里海鲜那是必不可少的，各类的海鲜可以说一天换一种都是没啥问题的，就连鲍鱼他们也都不是没有吃过，而对于潮汕土豪们最爱吃的还是这响螺了。
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【 在潮汕，鲍鱼龙虾都比不上它，它才是“王者”每隔五年才能吃到它】图片来自于网络，如有侵权请告知删除
这潮汕的响螺可以说是在潮汕地区一道非常经典的食材了，这潮汕的响螺算是潮汕顶级食材的代表，这种食材在近海海鱼几乎没有看到，想要人工养殖却没有任何办法，所以这响螺几乎都是野生得来的，而响螺一般成长到5年以后才可以食用，年份更久的话，是会更加美味的。
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而通常生长到8年左右的响螺，里面的螺肉也就只有4斤左右而已，在潮汕地区这响螺有两种吃法，一种是白灼另外一种则是炭烧。这可是从隋唐时期就流传下来的做法了，一直延续到至今。炭烧是拿整个响螺放在炭炉里碳烤，这十分考验火候，师傅会一边烤的时候一边淋汤汁，大约碳烤40分钟才可以食用。
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而白灼的话就会比较简单了，先用鸡汤将这响螺煮熟，煮熟后取出螺肉切成薄片，再用鸡油淋上去即可食用。这样一道潮汕的极品响螺就完成了，小妖光是看图片就很想品尝一口了，据说这响螺肉可是人间的顶级美味，哪怕能吃上一口就是一件十分幸福的事情了。
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