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遇上这“稀罕物”我从不手软，一次买几把，做成零食孩子特爱吃

导语：冬季 ， 孩子就馋这零食 ， 2元做一大盘 ， 健康无添加 ， 不放糖也甜 。 遇上这“稀罕物”我从不手软 ， 一次买几把 ， 做成零食孩子特爱吃
遇上这“稀罕物”我从不手软，一次买几把，做成零食孩子特爱吃文章插图
每年12月左右 ， 在南方的市场上总会有很多的“稀罕物” ， 看着确实挺熟悉的 ， 但很多时候一下子想不想来叫啥名 ， 大多都是小时候吃过的美味 ， 可能它的味道并不会太好 ， 但现如今看来则满满都是童年的回忆 ， 遇到这种情况 ， 相信很多朋友都会跟悦悦一样从不手软吧 。
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今天悦悦要给大家分享的这种美味是一种野果 ， 湖南地多山多野果自然也多 ， 在以前生活条件差 ， 物质匮乏的时候 ， 那可都是小孩子的解馋零嘴哦 。 这种野果也叫拐枣 ， 叫它鸡爪梨 ， 别名：拐枣 ， 万寿果、万子梨、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等 ， 客家话叫桔杻 ， 没有想到吧 ， 居然有这么多的叫法 。 市场上卖这种野果的人大多都是老人家 ， 等到它熟透掉落在地上之后就捡起来捆成一小把一小把的 ， 1元一把 ， 价格确实相当的便宜哦 。
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拐枣是一种营养价值相当丰富的野果 ， 吃的时候是要先把它那圆圆的种子揪掉 ， 吃旁边的果肉 ， 它的肉质果梗中含蔗糖24% ， 葡萄糖9.5% ， 果糖7.92% ， 吃起来风味颇佳 ， 有“糖果树”“甜半夜”的美誉 ， 另外它里还含有丰富的有机酸 ， 苹果酸钾等无机盐 ， 以及多种维生素和18种人体必须的氨基酸 。 看着与草根无异 ， 入口却果浆饱满 ， 且混合着黑枣和红枣的甘甜 。
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熟透后拐枣的甜度可以秒杀一切高档水果 ， 据说它还是一种解酒佳品 ， 在我们本地不少人喜欢用它泡酒喝 ， 为的是把它的甜味发挥到极致 。 除了生吃以外 ， 您那里有些什么样的吃法 ， 欢迎来评论区留言分享 。
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悦悦是拐枣的忠实粉丝 ， 每一次遇上都会买几把 ， 做成小零食给小孩子吃 ， 把自己童年的味道换个方式传给小家伙们 ， 慢慢养成了习惯 ， 于是每到冬季 ， 孩子就馋这种用拐枣做出来的小零食 ， 健康无添加 ， 不放糖也甜得很 ， 2元钱就能做一大盘 ， 用牙签穿着吃 ， 口感又糯又甜 ， 小家伙一块接一块吃起来过瘾极了 。 这样做出来的果糖比买的就要好吃得多哦 。 接下来我们来看看它是怎么做出来的吧 ， 如果您有更好的方法或是建议记得分享出来哦 。
遇上这“稀罕物”我从不手软，一次买几把，做成零食孩子特爱吃文章插图
食谱名称：【拐枣糖】
准备材料：拐枣2小把约300克 ，
辅助材料：芝士1张 ， 淀粉20克
制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
遇上这“稀罕物”我从不手软，一次买几把，做成零食孩子特爱吃文章插图
【第一步】：在做这道小零食的时候呢 ， 我们需要费一点时间把拐枣一点一点的剪下来 ， 用剪刀先把它的种子剪掉 ， 再把果肉剪下来 。 由于拐枣长得七扭八歪的 ， 而且个头也不大 ， 处理起来有点费时 ， 等到拐角肉全部剪下来之后 ， 倒入水里面放一勺食盐 ， 让它浸泡5分钟左右 。 把表面的脏物和杂质冲洗干净 ， 然后控干水分倒入锅里面 ， 加入200克清水刚好没过拐枣就行 。 开中小火给它煮开把拐枣煮软来 ， 这样子有利于在搅拌的时候 ， 它里面的糖汁更充分的渗透出来 。


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