江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

双节聚餐需谨慎，这些 “发物”要知道

中秋月圆阖家欢 ， 恰逢国庆 ， 亲友团聚 ， 游子归乡 ， 聚餐一定免不了 ， 大闸蟹也成了聚餐的常点菜 ， 不少皮肤病患者是因为吃了蟹而导致皮肤过敏 ， 还有些食物也会诱发或加重某些疾病 ， 发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都有重要意义 ， 那这些发物到底都有哪些呢？
双节聚餐需谨慎，这些 “发物”要知道文章插图
何为“发物”？大家所讲的“发物”常分为五大类：
海腥类
有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹、海带、海蜇、紫菜、干贝、蛏子、乌贼、海鳗、鲔鱼、田螺、鲤鱼、鲥鱼、黄鳝等 。
大多咸寒而腥 ， 具有清热、软坚、利水、消痰的功效 。 对于体质过敏者 ， 易诱发过敏性疾病发作 ， 禁忌脾胃虚寒者、腹泻、慢性肾病、气管炎、支气管哮喘等病症 。
蔬菜类
有南瓜、菠菜、姜、韭菜、茴香、大蒜、韮、茄子、木耳、紫苏叶、藕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子、葱、苋菜等 。
柿子、菠菜等蔬菜有寒甘之性 ， 多具清热解毒、利尿生津的功效 ， 脾胃虚寒、便溏腹泻者忌食；姜、韭菜等蔬菜有温辛之性 ， 多具补肾、散寒、温中行气的功效 ， 阴虚火旺、肝阳上亢、高血压、疮疡、骨蒸、疟疾热性等患者忌食 。
【双节聚餐需谨慎，这些 “发物”要知道】果品类
有西瓜、梨、香蕉、枇杷、桃子、李子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等 。
药性以寒甘为主 ， 多具清热解毒、利尿生津的功效 。 脾胃虚寒、便溏腹泻者忌食 。
禽畜类
有羊肉、狗肉、鹅、鸡蛋、猪肉、驴肉、鹅蛋、鸭蛋等 。
药性以温甘为主 ， 主动而性升浮 ， 食之易动风升阳 ， 触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾 ， 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。 凡属外感热性疾病都要少吃 。
豆类
有大豆、绿豆、黄豆、蚕豆等 。
具有健脾、利湿的功效 。 均有滞气的不良反应 ， 不适于慢性胃肠炎、消化功能不良、脾虚、易腹泻、腹胀的人群 。
双节聚餐需谨慎，这些 “发物”要知道文章插图
如何正确食用“发物”？1. 婴幼儿、青少年、老年人宜吃含优质蛋白的鱼、虾、牛奶、鸡蛋等“发物” ， 辣椒、葱蒜等“发物”当少吃或不吃 。
2. 青壮年一般没有特殊的饮食宜忌 ， 应当以具体的体质和疾病正确对待 。
3. 女子以肝为先天 ， 肝藏血 ， 则宜多吃大枣、山楂、番茄等补血；处于经期及孕期的女性 ， 当忌食冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等具有寒凉润利之性的“发物” ， 而温中助阳之牛羊肉、生姜等则为女性所宜 ， 如张仲景之当归生姜羊肉汤 。
4. 男子以肾为根本 ， 肾藏精 ， 则宜多食黑豆、黑木耳、腰果以补肾 。 男子阳盛 ， 少食羊肉、辣椒、老姜、韭菜、狗肉等蕴热之物 ， 避免“两阳相劫”、损伤正气 。
5. 热性体质者可适当多吃偏于寒凉的“发物” ， 如西瓜、梨、柚子、四季豆、莴笋等；寒性体质者可适当多吃偏于温热性的“发物” ， 如大葱、蒜、狗肉、羊肉、橘子、大枣等；中性体质则无明显饮食宜忌 。


    推荐阅读


    上一篇：秋分至，寒意来，养生试试这几招

    下一篇：什么是梅尼埃病？