为什么喝红酒之前要先醒酒？很多人都理解错了，难怪喝着口味怪
喝红酒是一件很有情调的事情 ， 跟其他酒类不同的是 ， 红酒不能开盖后立马饮用 ， 它需要先醒酒 ， 然后才能畅饮 。 大家不能理解的就是 ， 为何红酒需要先倒入醒酒器中呢 ， 是不是醒酒之后味道更好呢？
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关于醒酒的问题 ， 品酒师是这样说的 ， 因为红酒跟其他的酒类储藏不同 ， 可以说是所有酒类中最为严格的一种 。 被密封之后的红酒是很难氧化的 ， 所以红酒瓶在开启之后 ， 经常会散发出一种较为浓重的气味 ， 若是直接饮用的话 ， 那个口感真的让人难以接受 。 因此醒酒的目的 ， 就是为了让红酒有挥发氧化的时间 ， 充分的和空气接触之后 ， 红酒的口感上也不会有那么的苦涩 。 重点是红酒醒发之后 ， 口感上会特别有侧次干 ， 这种特殊的醇香口感是其他酒类没有的 。
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【为什么喝红酒之前要先醒酒？很多人都理解错了，难怪喝着口味怪】需要注意的是 ， 红酒醒发也是有时间的 ， 几分钟的时间就好 ， 切勿时间太长 。 因为醒酒的时间过长 ， 可能会造成过多的氧化 ， 这样再好的红酒都会被影响 ， 口感上当然就会被破坏 。 对了 ， 其实醒酒还有一个目的 ， 因为红酒在生产及灌装时 ， 会有少量的二氧化硫进入酒瓶中 ， 所以醒酒就是为了挥发二氧化硫 。 若是不醒酒直接喝的话 ， 很可能会上头的 ， 而且味道还怪怪的 。
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再有就是红酒生产中会有少量的渣滓 ， 当然这属于正常的现象 ， 醒酒可以让这些渣滓沉淀 ， 这样再倒酒的话 ， 就可以直接过滤到这些影响口感的渣滓 。
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若跟其他酒类想必 ， 还是建议大家多喝红酒 ， 都知道红酒的主料是葡萄为主 ， 对于身体的伤害更轻微 。 再有就是红酒有一定的保健作用 ， 据说安神和美容的效果最明显 。
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