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萝卜丸子怎么做最好吃，记住这2种食材，不放一滴水，外酥里香

今天要跟大家分享的是一道特别简单 ， 特别家常 ， 特别美味的美食 ， 油炸萝卜丸子 。 今天教大家的这道萝卜丸子与平常做的萝卜丸子还是有一定区别的 。 做出来之后 ， 外面的表皮非常酥脆 ， 非常好吃 ， 里面是非常柔软的 ， 口感非常好 。 这道油炸萝卜丸子的制作教程已经为大家放到下面了 ， 如果你也想尝试一下这道焦香可口 ， 外焦里软的油炸萝卜丸子的话 ， 就一起去看一下它和咱们平常的萝卜丸子有什么区别？又是怎么做出来的吧 。
【油炸萝卜丸子】
【制作食材】萝卜 ， 大葱 ， 鸡蛋 ， 食用盐 ， 十三香 ， 虾皮 ， 面包糠 ， 面粉 ， 食用油
【制作步骤】
萝卜丸子怎么做最好吃，记住这2种食材，不放一滴水，外酥里香文章插图
1、今天要跟大家分享的美食是油炸萝卜丸子 ， 特别简单 ， 特别美味 ， 做出来之后外面是焦酥的 ， 里面是柔软的 ， 咬上一口绝对是酥香满口 。 那么接下来咱们就先把做油炸萝卜丸子需要用到的材料准备好 ， 准备一根萝卜 ， 就是咱们平常吃的萝卜就可以了 ， 也可以用胡萝卜 。 然后再准备一小段大葱 ， 三个鸡蛋 ， 20克面包糠 ， 50克面粉 ， 一小撮虾皮 。 继续准备适量的食用盐 ， 十三香 ， 食用油即可 。 做油炸萝卜丸子的食材我们都准备好了以后就可以开始它的制作了 。
萝卜丸子怎么做最好吃，记住这2种食材，不放一滴水，外酥里香文章插图
2、首先要来处理一下萝卜 ， 将咱们准备好的萝卜先清洗干净 ， 因为萝卜表面比较脏 ， 所以咱们需要将萝卜多清洗几遍 ， 清洗完了之后再将萝卜去掉头尾 ， 然后切成薄片 ， 再切成细丝 ， 最后切成小丁 。 如果觉得切萝卜丝比较麻烦的话 ， 可以直接用擦丝器擦成丝 。
萝卜丸子怎么做最好吃，记住这2种食材，不放一滴水，外酥里香文章插图
3、接下来将咱们准备好的大葱从中间先切开 ， 然后再切成丝 ， 最后切成大葱末 ， 将切好的大葱末放到萝卜碎中 ， 再向萝卜碎中打入三个鸡蛋 ， 然后加上一点食用盐 ， 十三香和准备好的虾皮 。 继续向里面加入准备好的20克面包糠和50克面粉 ， 用手抓拌均匀 ， 抓成比较黏稠的糊状 ， 然后放到一旁待用 。
萝卜丸子怎么做最好吃，记住这2种食材，不放一滴水，外酥里香文章插图
4、先将炒锅烧热 ， 锅烧热了之后咱们就往里面多倒上一点食用油 ， 然后继续用中小火加热 ， 等到油温6成热的时候 ， 用勺子舀一勺刚刚做好的萝卜馅料放进去炸 。 在炸的过程中也要用中小火慢炸 ， 火候不能太大 。
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5、放进萝卜馅料之后咱们接着用筷子不停地翻动 ， 让萝卜丸子受热均匀 ， 在炸的过程中一定要不时地观察萝卜丸子表面的颜色 ， 如果萝卜丸子表面变得金黄了之后 ， 就可以将其捞出了 。
萝卜丸子怎么做最好吃，记住这2种食材，不放一滴水，外酥里香文章插图
6、萝卜丸子全程大概炸10分钟左右就可以炸熟了 ， 炸的时间不要太长 ， 否则的话萝卜丸子吃起来就会发苦 。 萝卜丸子炸到金黄之后控油捞出 ， 然后装入盘中 。 这样既可以直接吃 ， 也可以做汤或做菜 ， 都非常美味 。
【小贴士】
1、炸萝卜丸子的时候要用中火 ， 全程10分钟 ， 炸得时间太长 。
2、萝卜丝要切得尽量细一点 ， 这样容易炸熟而且口感好 。
【萝卜丸子怎么做最好吃，记住这2种食材，不放一滴水，外酥里香】好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！


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