咖喱鲜蘑烧牛腩#最美不过中秋味#
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配料：
牛腩肉400克、榛蘑适量、咖喱2小块、精盐适量、料酒2勺、葱姜适量、生抽2勺适量、老抽1勺、蚝油1勺
烹饪步骤：
1.准备好需要的食材。
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牛腩的选购：1.看，其实买牛肉跟猪肉是差不多的，都是要挑一层一层肥瘦相间的最好了，而且分的层越多说明这个牛腩的品质越好。2.用手去感觉，如果这块牛腩看起来有很多的水而且颜色也不正常过红或者颜色过淡，那就有可能是不太新鲜了，所以买牛肉一定要眼看手感受。3.新鲜的牛肉表面微干，用手摸的时候不粘手，很是光滑。放过的牛肉表面不光滑，并且用手摸的时候有点粘手，用刀刚切开的新鲜的肉面湿润，而变质的牛肉的新切面干燥并且发粘，用刀刚切开的面就粘手，没有光滑之感，说明牛肉已经变质，不可食用。
大家喜欢吃牛腩吗？
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