冬至，不一定吃羊肉，全家人6菜一汤，温暖美味，看看吃的啥
【冬至，不一定吃羊肉，全家人6菜一汤，温暖美味，看看吃的啥】大家好 ， 我是果儿 ， 今日冬至 ， 你们那里有家人聚餐吃羊肉、饺子、汤圆的习俗吗？我们四川一般有吃羊肉汤 ， 牛肉汤的习惯 ， 每年到了这一天 ， 我们本地菜市场的熟食羊、牛肉和鲜香羊、牛肉生意都会特别的好 ， 如果稍微去晚了 ， 有可能还买不到 ， 这两年 ， 大家平时比较忙 ， 有时来不及在冬至这天去买羊、牛肉 ， 但一家人还是会炖个汤 ， 做点家常菜 ， 在冬至这一天聚一聚 。
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今年冬至家里也是一样 ， 全家聚在一起 ， 做了6菜一汤 ， 虽说没有羊肉汤 ， 但吃起来依然热闹温暖 ， 果儿就给大家分享一下 ， 冬至我家聚餐都吃的啥 ， 看看你家冬至也会这样吃吗？
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冬至虽说家里没有准备羊肉汤 ， 但汤菜是一定要炖一锅的 ， 用砂锅炖了一大锅排骨汤 ， 还配了三种蔬菜 ， 给大家看看都配了哪三种菜 。
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买的是正排骨炖汤 ， 这样炖出来的汤不会太油腻 ， 里面加入了白萝卜、玉米、和山药 ，萝卜、玉米可以先同排骨下锅一起炖 ， 山药容易熟可以晚一点下锅 ， 汤炖好了再放盐 ， 这样炖出来的排骨汤喝起来暖和不油腻回口还带有一点甘甜的口感 ， 特别好吃 。
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炖好的排骨汤装盘后 ， 再撒上一些葱段提提鲜就好了 ， 简单美味又暖和 。
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前几天刚做了香肠腊肉 ， 趁着冬至全家人聚在一起 ， 肯定要煮一些来尝尝鲜 ， 为了节省时间腊肉香肠热水泡洗后 ， 就放锅里一起煮了 ， 大家如果想了解香肠 ， 腊肉的做法可以关注果儿 ， 主页查看香肠腊肉的详细做法 。
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今天煮的是川味香肠 ， 晾晒的时间只有一个多星期 ， 还不是太干燥 ， 但味道还不错 ， 麻辣入味 ， 自家做的香肠吃起来干净卫生也放心 。
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腊肉是姐姐在大山里买的五花肉做的 ， 在山里比较方便 ， 还烟熏了 ， 在城里只有做风干肉 ， 因为没办法烟熏 ， 烟熏过的腊肉确实好吃 ， 切出来亮铮铮的 ， 肥瘦相间 ， 吃起来也不腻 。
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卤鸭子是我们家旁边一家店买的 ， 要说这卤鸭子 ， 市场上有很多 ， 吃过很多家 ， 就我们家这边做的最好吃 ， 别的店为了使鸭子多占些重量 ， 做出来的卤鸭子水气太重又不好吃 ， 我们这边老板人不错 ， 做出来的鸭子比较干燥 ， 每次家里人聚餐都会买这家店的卤鸭子来吃 。
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除了卤鸭子还买了一些凉拌耳朵 。
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做了个麻婆豆腐 ， 要说做这个麻婆豆腐 ， 少不了一味调料 ， 豆瓣酱 ， 正宗的麻婆豆腐里面是要加牛肉末的 ， 今天家里硬菜太多 ， 就做了个素豆腐 。
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