每天最愁人的时间就是做饭的时候了，因为家里面一般情况下都只有我和老公两个人在家吃饭。而两个人的晚餐也是最不好掌握的，稍微做多了就会剩下，但是做少了又吃不饱。我每天也不需要出去工作，就在家里面做做家务，想一想每顿饭该如何去吃。研究了一段时间以后，终于掌握好了我们两个人平时吃饭的量，这下子可终于不用再为每天做多少而犯愁了。其实要是做菜的话也不太容易掌握，所以我就想了一个比较简单的方法，制作简单的照烧鸡腿饭。这样子可以把它分成两份，就不需要考虑菜量了。
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而照烧汁也都是我自己秘制的，做好了以后看上去非常有食欲，还搭配上了西兰花，胡萝卜这样的蔬菜。色泽比较的鲜艳，上面是满满的菜覆盖着，而下面一层大米饭又很清香，将它们搅拌在一起，吃的时候让味道中和在一起，肉汁都嵌入在饭里面，非常的美味。终于做好了一顿自己比较满意的晚餐，也就拍了照片发了朋友圈，没想到竟然在朋友圈里火了，很多的网友都评论我说生活简单又不奢侈呢。确实只需要鸡腿和几道蔬菜就能够制作好这样的一个米饭，还不用考虑吃不了被剩下。其实每天在家里做饭也是一件很快乐的事情，尤其是当家人们吃下去你做的饭以后，很满足的样子更是让人感到幸福。【照烧鸡腿饭】食材：鸡腿2只、西兰花7朵、玉米笋1根、胡萝卜4片、料酒一勺、黑胡椒粉半勺、油半勺、盐少量、料酒2勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、蜂蜜一勺、米饭1碗做法：1、准备好需要用到的全部东西，先需要把鸡腿提前放到水里面去浸泡半个小时，让它里面的血水都去除掉，然后再放到水当中清洗干净了。
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2、紧接着就是把鸡腿里面的骨头要去掉，但是不要影响肉的完整性，稍微切开一条把骨头完整的剃出来。
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3、将鸡腿肉放到碗里面，加入料酒，油，黑胡椒粉和盐，轻轻的搅拌翻动，让料汁和肉完全的混合在一起，腌制十分钟入味。
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4、准备一个空碗，里面加入料酒，生抽，老抽，蚝油和蜂蜜搅拌均匀，调制成照烧汁备用。
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5、把西兰花，玉米笋和胡萝卜都洗干净了，再切好。锅里面加入水烧沸腾了以后将西兰花，胡萝卜和玉米笋都放入到锅中焯水好了以后捞出控干水分。
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6、在锅里面加入一点油，烧热了以后有鸡皮的那一面朝着锅底进行煎，然后再翻面煎到两面都变得稍微有一点黄。
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7、然后将照烧汁淋在鸡腿上面要均匀一点，在盖上锅盖用小火焖五分钟，让鸡肉上色并且入味。
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8、米饭煮好了以后，盛在碗中，将鸡腿切成块和蔬菜摆放在米饭上面就可以开吃了。
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【小贴士】1、煎鸡腿的时候要选择不粘锅，用小火煎这样子出来的肉皮更加酥脆。2、加入了酱汁以后，虽然是焖煮，但也要多翻面几次，这样让肉更加的入味，而且也让味道更加均匀一些。两个人的晚餐掌握不好量，制作成这样快捷的饭也是很不错的，照烧汁又甜又香浓十分的美味，鸡腿肉一整个里面没有骨头，吃起来也很方便，和米饭搭配在一起，香浓适中，特别下饭，而蔬菜又起到了营养均衡。增加色泽，看上去让人更有食欲。这样的晚餐在朋友圈里火了，如果你也想试试的话，快点动手吧！
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