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4个您不知道的厨房小妙招，让厨艺更上一台阶，收藏起来用得上

欢迎大家观看二姐这篇4个您不知道的厨房小妙招 ， 让厨艺更上一台阶的文章 。 本图文为二姐美食原创作品 ， 严禁转载与抄袭 。 如果有美食方面的想法 ， 欢迎大家和我交流！二姐美食 ， 教你做家常美味 。
二姐心得之4个您不知道的厨房小妙招 ， 让厨艺更上一台阶我们经常会给家人做饭菜 ， 而生活中看似简单的家常便饭其实也有很多的学问在里面 。 有时候经常会用到的方法 ， 只要变化一下 ， 就能让厨艺大大增进 。 虽然在我们的印象中经常会用到的老方法 ， 其实会花费很多时间或者做出来的效果也不好 。 而在厨房中经常做饭的我们 ， 应该知道4个您不知道的厨房小妙招 ， 掌握好了这样的妙招之后 ， 我们的厨艺也能更上一台阶了 ， 那么我们就来详细说一下这些方法吧 。
4个让厨艺更上一台阶的妙招 ， 收藏起来用得上1、红薯晾晒一下再吃更甜
不管我们是蒸红薯直接吃 ， 还是用红薯来做红薯饼或者红薯发糕 ， 我们在蒸红薯之前一定要牢记一个步骤 。
4个您不知道的厨房小妙招，让厨艺更上一台阶，收藏起来用得上文章插图
【4个您不知道的厨房小妙招，让厨艺更上一台阶，收藏起来用得上】那就是将红薯晾晒一下之后再吃 ， 我们刚从外面买回来的红薯水分很多 ， 这样红薯吃着就不会甜 。 而经过晾晒之后的红薯能蒸发一些水分 ， 这样能激发出更多红薯本身的糖分 ， 这样吃着红薯就特别好吃了 ， 而且用红薯做面食的时候都不用再放糖了 。
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2、煮鸡蛋加点食盐 ， 随后过冷水
煮好的鸡蛋非常完整鲜嫩的方法其实很简单 ， 我们只需要在煮鸡蛋的水里面加一点食盐 ， 食盐能让鸡蛋外壳和鸡蛋本身贴着内壁的鸡蛋膜分开 ， 所以煮鸡蛋的时候就大大减少了粘连的问题 。 另外煮鸡蛋之后 ， 我们需要将鸡蛋过冷水 ， 这样做出来的鸡蛋才会更好吃 ， 并且剥鸡蛋就不会分开了 。
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3、煮冻饺子先用凉水浸泡
冻饺子本身就会失去水分 ， 如果像刚包好的饺子那样煮 ， 由于失去水分并且一下子遇到高温的情况下 ， 饺子外皮会出现开裂的情况 ， 这样一锅的饺子就浪费了 。
4个您不知道的厨房小妙招，让厨艺更上一台阶，收藏起来用得上文章插图
我们在煮冻饺子之前 ， 牢记先用凉水浸泡一段时间 ， 这样才能将饺子煮出鲜嫩的口感来 ， 而且不容易破皮 。
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4、红枣去核只需要用蒸锅
我们经常用红枣自制枣泥馅 ， 或者用红枣来研磨红枣红豆的豆浆喝 ， 所以每次都需要提前给红枣去核 。 但是给红枣去核的时候 ， 很多朋友说只能掰开去核 ， 因为红枣在中间的话一般工具是触碰不到的 。 其实给红枣去核的时候 ， 我们只要用蒸锅就可以了 ， 蒸锅上面有很多的小孔 ， 这样给红枣去核的话就非常的简单方便 。 将红枣立起来对着孔隙 ， 然后我们用一根筷子从上到下用力戳一下 ， 这样红枣就会轻松去核了 ， 非常方便 。
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总结以上就是二姐写的关于4个您不知道的厨房小妙招 ， 让厨艺更上一台阶的文章 。 欢迎大家多和二姐交流！


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